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Poda de inverno da figueira: como obter mais figos
Inês Margarida Correia
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No jardim ao lado, os ramos vergam sob o peso de figos doces, enquanto na sua figueira a colheita continua...
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Quatro hortaliças de março para uma colheita rápida
Inês Margarida Correia
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A passagem do inverno cinzento para a primeira luz da primavera desperta em muitos jardineiros amadores a vontade de mexer...
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Cogumelos-ostra-dourados invasores ameaçam os fungos nativos
Inês Margarida Correia
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Os cogumelos-ostra-dourados, reconhecíveis pelos chapéus amarelos e sabor a frutos secos, tornaram-se extremamente populares por serem saudáveis, saborosos e simples...
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More PEAS Please! ensina ciência no pré-escolar com legumes
Inês Margarida Correia
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Quando se pensa no pré-escolar, é habitual imaginar livros de histórias, brinquedos e actividades com o alfabeto. Ciência e legumes...
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Hortelã: a erva aromática invasora que pode dominar o jardim
Inês Margarida Correia
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Os centros de jardinagem adoram vendê-la como a erva aromática infalível para principiantes. Os jardineiros portugueses apreciam-na em chá, mojitos...
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Maximização da fibra: porque mais nem sempre é melhor
Inês Margarida Correia
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A fibra é necessária - isso é indiscutível. Contudo, no universo das tendências de saúde na Internet, um conselho alimentar...
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Como eliminar odores do forno com meio limão morno
Inês Margarida Correia
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A porta do forno abre-se com um ligeiro silvo e o ar da cozinha muda. Uma nuvem de frango assado...
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Como cultivar banana-maçã em quintais pequenos
Inês Margarida Correia
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A banana-maçã é uma variedade menos frequente nas feiras, mas bastante apreciada pela textura cremosa, pelo sabor doce e pelo...
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Alimentos ultraprocessados deixam uma assinatura metabólica ligada à depressão e ansiedade
Inês Margarida Correia
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Investigadores sabem há anos que um consumo elevado de alimentos ultraprocessados está associado a taxas mais altas de depressão e...
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Pão de banana fácil com cinco ingredientes, sem açúcar nem gordura adicionados
Inês Margarida Correia
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Bananas esquecidas na bancada, um dia de semana atarefado e a vontade de comer algo doce, mas leve, podem encontrar-se...
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Da evolução humana às doenças modernas: a carne vermelha
Inês Margarida Correia
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Dois cenários estão separados por uma enorme distância temporal. Num deles, um antepassado humano primitivo parte um osso para comer...
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Molho de massa com 4 ingredientes que sabe a restaurante
Inês Margarida Correia
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A primeira vez que provei um molho de massa realmente extraordinário estava numa cozinha apertada, em Roma, a ver uma...
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Como reaquecer restos numa frigideira de ferro fundido como um chef
Inês Margarida Correia
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A frigideira chiava mais alto do que seria de esperar para «apenas restos». Meio frango assado esquecido, umas batatas com...
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Gran Cruz Apartments: arte e enoturismo no Cais de Gaia
Inês Margarida Correia
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Depois de se ter estreado na hotelaria com o Gran Cruz House, na Ribeira do Porto, em 2018, o grupo...
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Eritritol pode fragilizar a barreira hematoencefálica e aumentar o risco de AVC
Inês Margarida Correia
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Presente em produtos tão diversos como barras proteicas e bebidas energéticas, o eritritol é há muito encarado como uma alternativa...
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Pot-au-feu da avó: o banquete humilde que aquece o inverno
Inês Margarida Correia
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Quando o frio aperta e as faturas de energia sobem, um “banquete de pobre” cozinhado lentamente supera, sem alarde, o...
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Como guardar alface sem plástico para durar mais tempo
Inês Margarida Correia
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Tiras uma alface do frigorífico, com os dedos a escorregarem na embalagem húmida, e durante um instante parece perfeita. Depois...
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Andon Café em Estocolmo é gerido por inteligência artificial
Inês Margarida Correia
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Num café experimental de Estocolmo, o café é preparado e servido por pessoas, mas existe uma componente muito menos convencional...
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Kit alimentar para gourmets solitários
Inês Margarida Correia
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Nos últimos dias, por causa do meu retiro em Viena, tenho cozinhado quase sempre apenas para mim. Nos primeiros tempos,...
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Novo mapa global identifica os maiores pontos críticos da poluição agrícola
Inês Margarida Correia
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A maioria das pessoas não encara as explorações agrícolas como grandes poluidoras do clima. Porém, um novo mapa global revela...
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Alimentação e memória: não são os anos, é o combustível
Inês Margarida Correia
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Fiquei a olhar para as mãos, sem saber das chaves, com a lista em parte incerta e uma névoa mental...
