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Tagatose poderá ser produzida em grande escala com enzimas de bolor limoso
Inês Margarida Correia
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Os adoçantes artificiais foram concebidos para tornar mais saudáveis os alimentos e as bebidas açucarados, mas alguns dos substitutos sem...
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Bolo de iogurte: porque 160 graus resultam melhor do que 180
Inês Margarida Correia
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O clássico do café da tarde e das festas de aniversário infantis parece simples: um copo de iogurte, alguns ingredientes,...
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Fezes humanas numa garrafa romana com 1,900 anos revelam medicina antiga
Inês Margarida Correia
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Os transplantes fecais são procedimentos experimentais de vanguarda, mas recorrer a fezes como medicamento está longe de ser uma prática...
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Salada de cenoura com chili e sésamo: o truque irresistível
Inês Margarida Correia
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As cenouras acabam muitas vezes no prato como um acompanhamento aborrecido ou são adicionadas sem grande cuidado à salada. Uma...
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Tintas caseiras de 2 ingredientes para cabelos grisalhos: a ilusão perigosa
Inês Margarida Correia
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A mulher diante do espelho da casa de banho podia ser qualquer pessoa com quem se cruza no supermercado. T-shirt,...
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Truque da areia para cenouras direitas sem desbaste
Inês Margarida Correia
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Muitos jardineiros amadores desesperam com cenouras tortas, bifurcadas e com as horas gastas a desbastar as plantas. Com um simples...
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Dieta rica em gordura e alimentos ultraprocessados pode afetar a memória em poucos dias
Inês Margarida Correia
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Uma nova investigação em ratinhos indica que uma alimentação rica em gordura e alimentos ultraprocessados pode começar a perturbar os...
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O que plantar em março para colher no verão
Inês Margarida Correia
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Muitos jardineiros amadores apercebem-se, frustrados, em julho: «Bolas, comecei demasiado tarde.» Tomates, curgetes, pimentos e outros legumes exigem muito mais...
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Porque é que as flutuações de temperatura do congelador provocam queimaduras pelo frio
Inês Margarida Correia
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A porta do congelador fica entreaberta durante demasiado tempo. Procura por trás das ervilhas, bate no gelado e afasta uma...
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Tintura de erva-cidreira para um descanso nocturno profundo e natural
Inês Margarida Correia
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É a promessa discreta que muitas pessoas perseguem depois de anos a dar voltas na cama, a navegar no telemóvel...
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Molho Mornay: o truque francês para os legumes nas noites de semana
Inês Margarida Correia
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Nas noites agitadas durante a semana, até os pais mais pacientes receiam aquele momento: pôr na mesa legumes que ninguém...
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Mise en place: o ritual de 5 minutos que acelera a cozinha
Inês Margarida Correia
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A cozinha é um lugar onde o relógio parece ter vontade própria. Enquanto corta cebolas «só num instante» e passa...
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Como podar ervas aromáticas na varanda para crescerem em força
Inês Margarida Correia
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O manjericão foi o primeiro a desistir. Num dia, era uma almofada viçosa e perfumada no parapeito da varanda; no...
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Porque começar por água fria facilita a lavagem da loiça
Inês Margarida Correia
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Em resumo ❄️ Começar pelo frio cria contraste de temperatura, que contrai os resíduos, abre microfissuras e permite a reidratação;...
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Os cortes de talho baratos que sabem melhor do que bifes caros
Inês Margarida Correia
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A loja do talho já fervilhava quando entrei, com o vidro marcado por dedadas deixadas pela correria da hora de...
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Recipientes de plástico no micro-ondas: como reaquecer sobras em segurança
Inês Margarida Correia
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Há uma verdade simples e algo dura: nem todos os recipientes foram feitos para suportar calor. O caril que sobrou...
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Delimitação de canteiros: madeira, tijolos e materiais reciclados para a horta
Inês Margarida Correia
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A tua horta parece caótica, os caminhos desaparecem na relva e a terra escapa constantemente dos canteiros? Uma delimitação de...
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Porque não deve guardar os ovos na porta do frigorífico
Inês Margarida Correia
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Guardar alimentos de forma inadequada pode pôr em causa a saúde de toda a família. Por conveniência, é frequente colocar...
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Lepra do pessegueiro: como proteger a árvore com hidróxido de cobre
Inês Margarida Correia
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Muitos jardineiros amadores conhecem bem este problema: na primavera, o pessegueiro parece rebentar com vigor, mas, poucas semanas depois, surgem...
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Porque é que os legumes espigam cedo demais: o calor não é o único culpado
Inês Margarida Correia
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Na primeira vez que vi um canteiro de alfaces espigar, senti-me traído. Bastou uma vaga de calor no final de...
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Galette des Rois: aprenda a fazê-la em casa com a VoilaChef
Inês Margarida Correia
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A Galette des Rois faz parte do início do ano em França tal como a árvore de Natal faz parte...
