Das pataniscas de bacalhau ao misto maronês, come-se até rapar a travessa na Adega Regional 7 Condes, em Mondim de Basto

A lenda dos 7 Condes de Mondim de Basto

O nome da Adega Regional 7 Condes, em Mondim de Basto, costuma despertar curiosidade. Vale, por isso, a pena desvendar a sua origem. Conta a lenda que, em tempos idos, sete irmãos com o título de conde frequentavam a corte, em Guimarães, e que os seus olhos azuis encantavam todas as donzelas. Desagradada com a atenção excessiva que a beleza dos irmãos suscitava, a restante nobreza pediu ao rei que os mandasse para longe, e o monarca acedeu. Os sete foram desterrados para Atei, freguesia do concelho de Mondim de Basto. Em resposta, lançaram uma maldição sobre a região, para que a maioria dos descendentes da plebe nascesse do sexo masculino e com olhos azuis. Acabaram todos cruelmente assassinados, tendo-lhes sido vazados os olhos.

Hoje, o nome evoca suavemente esses tempos antigos. Na Adega 7 Condes, come-se muito bem e até os clientes de olhos claros, como eu, são recebidos de braços abertos.

Da patanisca de bacalhau ao misto maronês

As entradas são deliciosas. O chouriço assado e a alheira chegam à mesa preparados em assadeira de barro, e a salada de polvo em vinagrete é magnífica. As pataniscas de bacalhau apresentam-se perfeitas, com o interior suculento e a crocância desejada. O presunto regional vem cortado em fatias finas, tal como gostamos. Há ainda um delicioso camarão frito com alho, que acompanhamos com fatias do ótimo pão da casa. O queijo curado é servido fatiado, com compota de pimentos.

Entre os pratos de peixe, destaca-se o fantástico bacalhau assado com batatas a murro. Não falta o clássico bacalhau com broa, tão amado pelos portugueses. Lulas, salmão e polvo grelhados completam a oferta na perfeição.

Nas carnes, a produção local marca presença e afirma-se. O misto maronês, feito com peças escolhidas de carne maronesa certificada, é de levar às lágrimas e convida a rapar a travessa. A generosa costeleta maronesa chega para duas ou mais pessoas. Para os mais novos, há um hambúrguer maronês preparado integralmente nesta cozinha abençoada. O bife na pedra é fantástico e vem acompanhado por boas batatas fritas. Também os secretos de porco ibérico são certificados. Mediante encomenda, serve-se arroz de cabidela, preparado com carinho e requinte, bem como cabrito assado no forno ou pernil de vitela maronesa.

Para sobremesa, encontram-se uma ótima mousse de chocolate e um excelente leite creme. Sou apreciador do bolo de bolacha e guardo também bem viva na memória a tarte de amêndoa.

Adega Regional 7 Condes

Rua Velha/Travessa do Escourido, Mondim de Basto
Tel.: 255 382 342
Internet: Facebook
Horário: das 12h às 15h e das 19h às 22h, de quarta-feira a sábado e à segunda-feira; ao domingo, até às 15h
Preço médio: 24€

“Prato do dia” é um guia da Evasões/TSF dedicado aos restaurantes de Portugal. É transmitido de segunda a sexta-feira, depois do meio-dia e das 18 horas, e pode também ser ouvido em tsf.pt.