Salpoente celebra 35 anos em Aveiro com gastronomia, arte e vinhos

O restaurante Salpoente, em Aveiro, assinala 35 anos com uma programação dedicada à gastronomia, à arte, aos vinhos e à região.

Os pratos que marcaram o Salpoente

Para celebrar os 35 anos de portas abertas, o restaurante volta a servir, ao longo de outubro e no início de novembro, quatro pratos associados a diferentes fases da sua história em Aveiro. "Alguns fizeram parte da carta durante vários anos, outros conquistaram clientes que ainda hoje os recordam", refere a gerência, em comunicado de imprensa.

A seleção começa com a caldeirada de enguia, disponível até 11 de outubro por 29 euros por pessoa. Seguem-se o robalo ao sal, de 12 a 18 de outubro, por 75 euros para duas pessoas; o peixe frito com arroz de tomate, de 19 a 25 de outubro, por 25 euros por pessoa; e o bacalhau contemporâneo, de 26 de outubro a 1 de novembro, por 34 euros por pessoa.

"O Salpoente foi sempre um marco na gastronomia, na arte de bem servir, nos saberes da equipa extraordinária conduzida pelo chef Duarte Eira desde 2013, mas igualmente na paixão que transmitimos em cada momento e uma bandeira da qualidade do produto da região", afirma Pedro Miguel Alves, diretor do restaurante.

Fotografias e celebrações em novembro

Para novembro estão previstos outros acontecimentos, "que daremos a conhecer em breve", adianta o responsável. A programação terminará com uma festa a 28 de novembro, "onde simbolicamente comemoraremos os 35 anos do restaurante e destas memórias".

O restaurante receberá também uma exposição de fotografias antigas dedicada às vidas passadas nos palheiros que marcaram a arte do sal em Aveiro. As imagens evocam rostos, profissões, momentos e quotidianos ligados à história dos antigos palheiros de sal do canal de São Roque.