Tarte fria de café simples

Esta tarte fria de café é uma excelente opção para quem procura uma sobremesa requintada sem gastar muito. Com uma base simples, um creme leve e um sabor intenso a café, fica firme e refrescante, com o aspeto de um doce dispendioso, apesar de ser feita com ingredientes acessíveis. É ideal para dias quentes, jantares especiais ou para surpreender sem complicações.

Tarte fria de café

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas
• 1 chávena de leite
• 2 colheres de sopa de café
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 200 gramas de chantili pronto
• 1/2 chávena de cacau em pó

Preparação

1. Reduza as bolachas a uma farofa fina e envolva-as na manteiga.
2. Cubra o fundo de uma forma de fundo amovível com a mistura, pressionando bem para a compactar. Coloque no frigorífico.
3. Num tacho, junte o leite condensado, as natas, o leite, o café solúvel, o amido e a baunilha.
4. Leve a lume médio e mexa continuamente até engrossar e obter um creme liso.
5. Apague o lume e deixe arrefecer até ficar morno.
6. Deite o creme sobre a base, na forma, e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas, até ficar firme.
7. Espalhe o chantili por cima, numa camada uniforme.
8. Termine com cacau em pó peneirado ou raspas de chocolate.
9. Mantenha no frigorífico até servir, para conservar a textura firme e fresca.