3 receitas saborosas de lanches com gorduras boas para colesterol alto

Ter colesterol alto não significa abdicar de lanches saborosos: entre as refeições, basta optar por escolhas mais conscientes. Em lugar de fritos, alimentos ultraprocessados e enchidos, pode privilegiar preparações com ingredientes ricos em gorduras boas, como abacate, frutos oleaginosos e sementes.

Estas gorduras ajudam a diminuir os níveis de colesterol LDL (“mau”) e a aumentar ou manter os de colesterol HDL (“bom”), que contribui para retirar o excesso de gordura das artérias. Têm ainda ação anti-inflamatória e favorecem o bom funcionamento do organismo.

Conheça algumas receitas ricas em gorduras boas para o lanche da tarde!

1. Torradas integrais com abacate e sementes para colesterol alto

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral
• Polpa de 1 abacate pequeno, cortada em fatias
• 2 colheres de sopa de queijo cottage esmagado
• 1/2 chávena de chá de folhas de rúcula
• 1 colher de sopa de sementes de abóbora
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de chá de sésamo branco
• 1 colher de chá de sumo de limão
• Sal e pimenta-preta moída a gosto

Preparação

Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e torre as fatias de pão durante 3 minutos de cada lado. Apague o lume e barre as torradas com o queijo cottage. Disponha por cima as folhas de rúcula e as fatias de abacate. Regue com o sumo de limão e tempere com sal e pimenta-preta. Espalhe as sementes de abóbora, de girassol e de sésamo e sirva de seguida.

2. Pudim de chia com manga e coco

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de sementes de chia
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de bebida vegetal de amêndoa
• 1 manga cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de coco fresco ralado

Preparação

Junte num recipiente as sementes de chia, o coco ralado, o leite de coco e a bebida vegetal. Envolva bem e deixe repousar durante 10 minutos. Volte a mexer para impedir a formação de grumos de chia, tape e coloque no frigorífico até a mistura ficar cremosa, com uma consistência semelhante à de um pudim. Ao servir, coloque parte dos cubos de manga no fundo de copos ou taças. Adicione o pudim de chia e termine com a restante manga.

3. Batido de banana com amêndoas

Ingredientes

• 2 bananas descascadas, cortadas às rodelas e congeladas
• 30 g de amêndoas sem sal
• 200 ml de bebida vegetal de amêndoa sem açúcar
• 2 colheres de sopa de flocos finos de aveia
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Preparação

Num liquidificador, triture as bananas congeladas com as amêndoas, a bebida vegetal de amêndoa, a aveia e a canela, até obter um batido cremoso e homogéneo. Se preferir uma consistência mais líquida, junte um pouco mais de bebida vegetal. Sirva de imediato.