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Mastigar devagar pode cortar até 88 calorias por refeição
Inês Margarida Correia
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A primeira vez que tentei “comer de forma consciente”, só consegui fazê-lo durante três garfadas de massa: o telemóvel acendeu-se,...
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Alimentos minimamente processados ajudam a perder mais peso do que ultraprocessados
Inês Margarida Correia
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Se alguma vez tentou perder peso, é provável que lhe tenham dito que preparar as suas próprias refeições é o...
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Como a canela suaviza a acidez do molho de tomate
Inês Margarida Correia
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O molho parecia impecável: espesso, brilhante, de um vermelho intenso, a borbulhar devagar na frigideira. Mergulhei uma colher, soprei, provei...
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Níveis de cafeína no sangue podem reduzir gordura corporal e risco de diabetes tipo 2
Inês Margarida Correia
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A cafeína produz numerosos efeitos no organismo humano, e alguns deles podem não ser aqueles que esperaria. Um exemplo disso:...
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O Homem que Comia Tudo: cozinha e restaurantes
Inês Margarida Correia
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Em Portugal, também é habitual chamar «étnicos» aos restaurantes indianos, cabo-verdianos ou chineses. Mas há um pormenor curioso: nem todas...
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O calor duplica os prejuízos dos produtores de leite, revela estudo da Universidade de Cornell
Inês Margarida Correia
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Os produtores de leite conhecem suficientemente bem as suas vacas para anteciparem um verão difícil. Temperaturas elevadas, muita humidade e...
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Bolo de chocolate com três ingredientes para noites stressantes
Inês Margarida Correia
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Chega a casa tarde, exausto, mas há uma ideia que não o larga: algo quente, macio e assumidamente achocolatado. No...
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HOPEN - Braga Beer Festival regressa com cerveja artesanal e Inteligência Artificial
Inês Margarida Correia
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O HOPEN - Braga Beer Festival volta a Braga com uma programação inteiramente dedicada a marcas nacionais 100% artesanais e...
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Comer fora está a tornar-se um hábito global
Inês Margarida Correia
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Sair para comer algo rápido tornou-se uma parte normal do dia a dia. As longas horas de trabalho, as viagens...
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Frango frito crocante com leitelho
Inês Margarida Correia
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Frango cortado em pedaços, passado por leitelho e farinha temperada, e depois frito por imersão até ficar no ponto. Tempo...
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Histórias de Lisboa: tabernas e cafés históricos
Inês Margarida Correia
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À semelhança do que acontecia na maioria das grandes cidades europeias, Lisboa começou a viver, há 300 anos - ainda...
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Café pode promover saúde e longevidade através do recetor NR4A1
Inês Margarida Correia
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Como se a humanidade precisasse de mais um motivo para aderir ao expresso matinal (ou ao fim do dia), cientistas...
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Abóbora-manteiga: o hábito semanal que transforma a sua saúde
Inês Margarida Correia
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No papel vegetal, cubos de um laranja intenso caramelizam nas extremidades, brilhando com azeite e algumas escamas dispersas de sal...
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Câmara do Porto adjudica refeições para pessoas em situação de sem-abrigo por 798 mil euros
Inês Margarida Correia
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A Câmara do Porto vai votar, na reunião do executivo de quarta-feira, a adjudicação à Eurest Portugal Lda. dos serviços...
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Rolos de Pepperoni Caseiros
Inês Margarida Correia
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Estes rolos de pepperoni são muito semelhantes aos rolos de pepperoni incrivelmente distintos, disponíveis em quase todas as lojas de...
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Emissões dos arrozais duplicaram nos últimos 60 anos
Inês Margarida Correia
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O arroz alimenta mais de metade da população mundial, pelo que é difícil exagerar a sua importância. No entanto, o...
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A Taberna na Trafaria: peixe e marisco com vista para Lisboa
Inês Margarida Correia
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É difícil passar pela entrada sem parar para apreciar a panorâmica sobre a capital, recortada pelo movimento tranquilo das águas...
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Bolonhesa de lentilhas de Laurent Mariotte: a alternativa à carne de vaca picada
Inês Margarida Correia
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Com o preço da carne de vaca a subir e os orçamentos alimentares das famílias sob pressão, um chef francês...
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O açúcar pode dificultar o relaxamento do corpo
Inês Margarida Correia
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Um pequeno pedaço de chocolate antes de descontrair pode transmitir uma sensação de conforto. Muitas pessoas gostam de comer doces...
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Dor nas articulações no dia a dia: alívio natural para se mover melhor
Inês Margarida Correia
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A mulher sentada à minha frente no centro de saúde massajava o joelho sem dar por isso. Sempre que o...
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Bolo de iogurte com morangos portugueses
Inês Margarida Correia
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O bolo de iogurte é uma das sobremesas caseiras mais antigas. Fácil de preparar, sabe bem em qualquer ocasião e...
