Notícias
Bicarbonato de sódio no molho de tomate: como reduzir a acidez
Inês Margarida Correia
•
Juntar uma pequena porção de bicarbonato de sódio ao molho de tomate é uma forma eficaz de atenuar a acidez...
Notícias
Novo estudo liga ácido linoleico dos óleos de cozinha ao cancro da mama triplo-negativo
Inês Margarida Correia
•
Há cada vez mais evidência de que a nossa alimentação - e os alimentos que escolhemos - pode influenciar o...
Notícias
Como começar um curry: especiarias no óleo e tadka
Inês Margarida Correia
•
Um curry bem conseguido começa antes de entrarem o tomate, o caldo ou o leite de coco. Na cozinha indiana,...
Notícias
Alimentos ultraprocessados e sinais precoces da doença de Parkinson: novo estudo
Inês Margarida Correia
•
Os alimentos ultraprocessados têm sido associados a uma autêntica lista de problemas de saúde, desde um maior risco de obesidade...
Notícias
A verdade sobre ovos brancos e ovos castanhos
Inês Margarida Correia
•
Na caixa, percebi que sempre escolhi ovos por instinto. À minha frente, no supermercado, uma senhora ficou a encarar a...
Notícias
Congelar limões inteiros: o truque do congelador que parece triplicar o sumo
Inês Margarida Correia
•
Começou com um vídeo no TikTok a tocar ao fundo, enquanto a água da massa fervia. Uma cozinheira caseira tirou,...
Notícias
Amaropostia stiptica revela oligoporin D e o recetor TAS2R46 do amargo
Inês Margarida Correia
•
O fungo de prateleira amargo, Amaropostia stiptica, muito provavelmente não aparece na banca do mercado da sua zona - e,...
Notícias
Teste da UFC Que Choisir aos azeites: como escolher azeite virgem extra no supermercado
Inês Margarida Correia
•
Comprar azeite no corredor do supermercado parece, muitas vezes, um pequeno jogo de sorte: garrafas elegantes, promessas grandiosas - mas...
Notícias
Adoçantes artificiais e controlo da glicemia: o que mostram os ensaios clínicos
Inês Margarida Correia
•
Os adoçantes artificiais são frequentemente promovidos como uma alternativa mais saudável ao açúcar, sobretudo para quem procura controlar o peso...
Notícias
O truque da maçã para tornar os pimentos mais leves na digestão
Inês Margarida Correia
•
Durante anos, muitos cozinheiros caseiros culparam o próprio estômago - ou conformaram-se em assar e pelar pimentos - só para...
Notícias
Bactérias resistentes a antibióticos na carne no Egipto: óleos essenciais de canela, orégãos e cravinho em lipossomas
Inês Margarida Correia
•
As bactérias resistentes a antibióticos soam a um problema de hospital: enfermarias isoladas, profissionais de bata e um doente ligado...
Notícias
Banana no smoothie de frutos vermelhos pode reduzir antioxidantes, diz estudo da UCD
Inês Margarida Correia
•
Da próxima vez que preparar um smoothie de frutos vermelhos em casa, talvez valha a pena repensar a banana. É...
Notícias
Perdue Foods processa Soules Foods por nuggets “6 7” ligados ao meme
Inês Margarida Correia
•
As raízes e o sentido exato do meme “6 7” continuam a ser um mistério para grande parte de quem...
Notícias
Cultivo de Lentinus squarrosulus em serradura no leste da Nigéria
Inês Margarida Correia
•
A serradura acumula-se rapidamente nos mercados de madeira por todo o leste da Nigéria. O desperdício forma montes ao lado...
Notícias
Película aderente nos caules das bananas para evitar manchas castanhas
Inês Margarida Correia
•
Amarelas e luminosas, sem uma única mancha. Dois dias depois, volta à cozinha e lá estão elas: um desastre castanho...
Notícias
Álcool e cancro: como o consumo aumenta o risco
Inês Margarida Correia
•
O álcool, seja consumido com regularidade ou apenas em ocasiões especiais, cobra um preço ao organismo. Do cérebro e do...
Notícias
A lasanha da escola da Toscânia: a receita clássica que está a conquistar cozinheiros
Inês Margarida Correia
•
Carne estufada em lume brando, molho aveludado, queijo a borbulhar e a tostar: há uma receita de lasanha toscana que...
Notícias
Estudo de Barcelona liga a entomofagia à evolução
Inês Margarida Correia
•
Em grande parte do mundo, os insetos fazem parte da alimentação. Mais de dois mil milhões de pessoas comem-nos e...
Notícias
Três erros comuns a evitar no supermercado
Inês Margarida Correia
•
Há erros que é melhor evitar quando se vai a um estabelecimento comercial. Fazer compras é uma tarefa tão integrada...
Notícias
Matcha vs chá verde e café: o que diz a ciência
Inês Margarida Correia
•
O matcha, com o seu verde intenso e uma tradição que atravessa séculos, é muitas vezes apresentado como um superalimento...
Notícias
Pellets de amido vs fibra na pastagem: mais leite, menos metano por unidade
Inês Margarida Correia
•
A pastagem é o alimento mais barato que um produtor de leite consegue pôr à disposição das vacas, mas no...
