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Como evitar que as batatas brotem: a caixa de armazenamento simples que funciona
Inês Margarida Correia
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O problema começa no sítio onde as guarda, não na frigideira nem na receita. A maioria das cozinhas é quente,...
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São João nas Fontainhas: sardinhas assadas, carrosséis e bailarico no Porto
Inês Margarida Correia
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Nas Fontainhas, o São João já se vai anunciando entre sardinhas assadas e carrosséis. Na noite maior, não faltará música...
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Novo kit de ferramentas de A Alimentação é Medicina para a diabetes tipo 2 da Universidade Tufts e da Kaiser Permanente
Inês Margarida Correia
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A alimentação entra em quase todas as conversas clínicas sobre doença crónica. Pergunte-se a um médico sobre diabetes ou insuficiência...
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A caçarola cremosa que espera por ti nas noites caóticas
Inês Margarida Correia
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Às 18:00, a minha cozinha transforma-se numa sala de embarque. Há alguém a chegar do treino, outra pessoa a desligar...
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Salmões Chinook jovens sofrem mais com água quente quando nadam
Inês Margarida Correia
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Os salmões jovens lidam pior com água quente quando estão a nadar do que quando permanecem imóveis - e, num...
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Mini-formatos nos supermercados: o fenómeno em França segundo a TF1 e a NielsenIQ
Inês Margarida Correia
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Um fenómeno que salta à vista nas prateleiras dos nossos supermercados. Num recente trabalho do telejornal da TF1, vários consumidores...
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Estudo sobre álcool: até a moderação aumenta o risco de morte e doença
Inês Margarida Correia
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Durante anos, um copo de vinho ao jantar teve uma reputação reconfortante: era a bebida que se podia saborear sem...
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Garam masala no curry caseiro: o segredo do Madras Chicken Curry
Inês Margarida Correia
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A gastronomia indiana conquista fãs em todo o mundo pela impressionante abundância de aromas intensos. A verdadeira magia de um...
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Como 12 milhões de ostras estão a devolver vida às costas
Inês Margarida Correia
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Inclina-se ligeiramente, agarra mais uma caixa pesada de conchas e despeja-a na água com um som oco, seco. À volta,...
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Compras ao contrário: a estratégia 'backwards shopping' para poupar dinheiro
Inês Margarida Correia
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Uma abordagem que pode ajudá-lo a poupar dinheiro. Sabe o que é a estratégia de “backwards shopping”, que em português...
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Estudo encontra PFAS na cerveja e liga-os à água potável nos EUA
Inês Margarida Correia
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Os humanos adoram cerveja: à escala mundial, conseguimos consumir mais de 187,9 milhões de quilolitros (49,6 mil milhões de galões)...
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O caso do professor de baixa médica no Come Dine With Me
Inês Margarida Correia
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A campainha tocou numa sala de professores meio vazia: canecas ainda mornas, cadeiras afastadas à pressa. Alguns docentes juntavam-se à...
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O truque do padeiro em 30 segundos para pão congelado no micro-ondas
Inês Margarida Correia
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Com um gesto simples, pode voltar a saber a pão acabado de fazer. Em muitas cozinhas há, escondida atrás das...
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Comité de Gestão aprova 30 milhões de euros para agricultores portugueses afetados pelas tempestades
Inês Margarida Correia
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O Comité de Gestão para a Organização Comum dos Mercados Agrícolas aprovou, esta segunda-feira, uma ajuda de 30 milhões de...
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Da árvore ao canudinho: a canela, do TikTok à mesa portuguesa
Inês Margarida Correia
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Um vídeo no TikTok parece feito à medida para se tornar viral: imagens hipnóticas, uma faca bem afiada a raspar...
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Peixes invasores: ciclídeos no rio Dongjiang e a resiliência nutricional do ómega-3
Inês Margarida Correia
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Introduzir um peixe invasor num novo rio costuma resultar no mesmo desfecho: ele ganha terreno face às espécies nativas. Normalmente,...
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Ferver alecrim: o ritual simples que transforma o ar da casa
Inês Margarida Correia
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A primeira vez que vi a minha avó atirar um punhado de alecrim para um tacho de água a ferver,...
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Um novo estudo em ratos liga dieta sem açúcar e sem sacarose a alterações na microbiota intestinal em baixo teor de gordura
Inês Margarida Correia
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Reduzir o consumo de açúcar costuma trazer vários benefícios para a saúde, desde diminuir as cáries até melhorar o bem-estar...
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Gare Restaurant na Gare Marítima de Alcântara, Lisboa
Inês Margarida Correia
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Na Gare Marítima de Alcântara, em Lisboa - onde vivem os murais modernistas de Almada Negreiros -, o Tejo e...
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Gripe das aves H5N1 nas vacas leiteiras do Panhandle do Texas: o vírus escondido no úbere
Inês Margarida Correia
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As úberes doentes não são novidade numa exploração leiteira. Com alguma frequência, as vacas desenvolvem glândulas mamárias dolorosas e inchadas,...
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Micro-donativos nas caixas de supermercado: há vantagem fiscal?
Inês Margarida Correia
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Maio costuma ser sinónimo de bom tempo, passeios ao sol, feriados e respetivas “pontes”. Ainda assim, para muitos franceses, esta...
