Notícias
Batatas liofilizadas de 500 anos encontradas em depósito inca no Peru
Inês Margarida Correia
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Batatas liofilizadas de 500 anos recuperadas num antigo depósito inca no Peru deixaram os arqueólogos surpreendidos e trouxeram novos indícios...
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Ferver folhas de eucalipto com alecrim e canela: guia prático para a casa
Inês Margarida Correia
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Na rotina de muitas famílias, pôr a ferver folhas de eucalipto com alecrim e canela tornou-se um hábito bastante frequente....
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Omelete clássica: técnica francesa para cremosidade perfeita
Inês Margarida Correia
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A omelete clássica vai muito além de um simples preparo de manhã: distingue-se por uma textura extraordinariamente cremosa e por...
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Califórnia combate o desperdício alimentar com datas de validade padronizadas
Inês Margarida Correia
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Demasiados alimentos perfeitamente seguros acabam no lixo na Califórnia: muitos consumidores confiam em excesso no que vem impresso nas embalagens...
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Pudim liso: como acertar o banho-maria e o forno moderado
Inês Margarida Correia
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Um pudim liso depende menos de “carregar” no leite condensado e mais de levar a mistura ao lume com delicadeza....
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Como afastar formigas em canteiros elevados com canela
Inês Margarida Correia
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As formigas em canteiros elevados são um problema frequente nas hortas feitas em casa, sobretudo quando se cultiva em áreas...
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Truque simples do garfo para tirar os grãos de milho verde da espiga sem esforço
Inês Margarida Correia
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Preparar receitas caseiras com milho verde costuma pedir muito tempo e alguma paciência na cozinha. Ainda assim, há uma forma...
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Trocar a dieta tradicional do Kilimanjaro por uma dieta ocidental altera rapidamente a imunidade no norte da Tanzânia
Inês Margarida Correia
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As muitas culturas de África partilham há muito uma herança alimentar assente em produtos conhecidos por favorecerem a saúde intestinal...
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Bife: temperatura ambiente ou do frigorífico? Tenrura, segurança e o ponto certo
Inês Margarida Correia
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Entre cozinheiros há quem responda de imediato: cozinha-se frio e sela-se sem piedade. Já os cientistas de alimentos franzem a...
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5 receitas de quiches vegetarianas ricas em proteínas para o almoço
Inês Margarida Correia
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As quiches são uma excelente maneira de tornar o almoço numa refeição completa, equilibrada e nutritiva. Quando levam fontes de...
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Como a água do degelo da Cordilheira dos Andes molda a cerveja artesanal de Bariloche
Inês Margarida Correia
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Quando a neve se instala nas montanhas da Patagónia Argentina, dá também início a um ciclo que, meses mais tarde,...
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Benefícios da erva-mate e como incluí-la na rotina
Inês Margarida Correia
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A erva-mate (Ilex paraguariensis) é amplamente utilizada no preparo de bebidas tradicionais, como o chimarrão, o tereré e o conhecido...
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3 receitas práticas com batata-doce e ricas em proteínas para o jantar
Inês Margarida Correia
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A batata-doce é um ingrediente que vale a pena incluir na ementa do jantar. Além de ser uma boa fonte...
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Cebola no frigorífico por 30 minutos: como cortar sem chorar
Inês Margarida Correia
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Colocar a cebola no frigorífico durante cerca de 30 minutos antes de a cortar pode atenuar o ardor nos olhos...
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Kiwi verde: a UE e o NHS reconhecem o seu papel na prisão de ventre
Inês Margarida Correia
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Em vários países da Europa e no Reino Unido, as autoridades de saúde estão a dar destaque a um pequeno...
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Cuscuz paulista: o regresso à mesa como alternativa à farofa
Inês Margarida Correia
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O cuscuz paulista, presença habitual em almoços de família e em festas típicas dos anos 90, volta a ganhar destaque...
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Testes ao ar e às superfícies em mercados de aves vivas detetam vírus perigosos melhor do que testar as aves
Inês Margarida Correia
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Investigadores concluíram que analisar o ar e as superfícies em mercados de aves vivas identifica vírus perigosos com maior fiabilidade...
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BEG Gin celebra a Copa do Mundo com edição comemorativa e vencedores
Inês Margarida Correia
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As 10 descrições mais originais serão premiadas - cada uma recebe 1 garrafa de BEG Gin, numa edição comemorativa da...
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BurgerAI: a ferramenta de Stanford que desenha o hambúrguer ideal
Inês Margarida Correia
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Há, segundo a estimativa de um investigador, cerca de 10 elevado a 43 receitas possíveis de hambúrguer em todo o...
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Truque da maçã: como impedir que as batatas germinem
Inês Margarida Correia
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Tiras batatas da despensa e, de repente, já têm rebentos verdes. É irritante, pouco apetitoso - e acaba por ser...
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Vegemite Kids: novo produto infantil com 50% menos sódio
Inês Margarida Correia
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Esta semana, a Vegemite lançou um produto novo pensado especificamente para crianças, o Vegemite Kids, que tem menos 50% de...
