O Pub Lisboeta by Mercearia Pachecas renasce no Príncipe Real

Um clássico do Príncipe Real com nova vida

O Pub Lisboeta, no Príncipe Real, voltou a abrir portas com uma nova direção criativa associada à Mercearia Pachecas - um espaço multi-conceito que cruza mercearia, garrafeira e deli-bar. Num bairro conhecido pelo ritmo intenso de restaurantes e vida noturna, o pub passa agora a apostar mais no período diurno, mantendo o espírito de pub, mas com uma proposta reforçada de petiscos e cocktails.

O conforto também foi repensado: o sofá corrido encostado à parede, bem como os bancos e as pequenas mesas de madeira, criam um cenário mais acolhedor e propício a encontros a dois ou em grupos reduzidos. Ainda assim, quem frequenta o Pub Lisboeta desde a sua abertura em 2013 reconhecerá a essência do lugar: o atual Pub Lisboeta by Mercearia Pachecas continua a parecer, no fundamental, um pub.

Depois de se tornar uma paragem habitual no bairro - para um copo ao fim da tarde ou no início da noite - o espaço passou para a gestão da Ó Capital. A liderança do projeto fica agora nas mãos de Vera Bleck e Sara do Ó, que assumem a missão de proteger o que já existia, acrescentando-lhe dinamismo.

"O Pub Lisboeta é um clássico construído ao longo do tempo, pelas histórias e pelas pessoas que lhe deram alma. O nosso compromisso é preservar esse legado, mantendo a identidade que sempre o distinguiu. O toque Pachecas chega apenas como um gesto discreto de continuidade, que soma, mas respeita aquilo que já existe e que merece permanecer", afirma Sara do Ó em comunicado. "Na verdade, nós já conhecíamos o espaço e apercebemo-nos rapidamente da força da marca e que aqui se formara uma comunidade de público local", diz Vera - a mesma que a Mercearia Pachechas tem construído nas Amoreiras, desde 2024.

Mercearia Pachecas e o formato “multi-conceito”

A intenção do grupo foi transportar para o Príncipe Real o mesmo “multi-conceito” da primeira morada: mercearia, garrafeira, loja de decoração e deli-bar. A intervenção deixou o espaço mais claro e luminoso, ao mesmo tempo que manteve elementos marcantes, como o balcão e a garrafeira que ajudaram a colocar o Pub Lisboeta entre os bares mais respeitados.

"Competíamos de frente com os melhores bares de hotel e não só com as nossas tequilas e uísques premium", recorda Bruno Costa, bartender e agora sócio do projeto. Por trabalhar no local há 12 anos, conhece bem as histórias do pub e de quem o frequenta - e é também por isso que a componente de bar continua central, incluindo cocktails como o Basil Smash.

Petiscos, almoços e cocktails no Pub Lisboeta by Mercearia Pachecas

"Queremos que volte a ser o sítio onde se vai para um copo ao final do dia, mas também para almoçar ou petiscar, um sítio onde os amigos se encontram sem marcação prévia", reforça Vera Bleck. Nesse sentido, o Pub Lisboeta by Mercearia Pachecas passa a disponibilizar uma carta dedicada a almoços e petiscos, assinada pelo chef Diogo Abecassis.

Entre os pedidos mais frequentes destacam-se as ostras, os croquetes de vitela, os beijinhos de alheira e o tártaro de novilho. Já nos pratos, surgem opções como os fillet rosbitas (rosbife, manteiga de ervas e queijo em pão baguete prensado), associados à marca de take-away do grupo; e pinsas, incluindo a versão com burrata, trufa e manjericão.

A Mercearia Pachecas nas Amoreiras e a lógica “da prateleira para a mesa”

A Mercearia Pachecas original abriu nas Amoreiras, no número 79 da Rua da Artilharia 1, integrando a Ó Capital - a holding empresarial fundada por Sara do Ó. O conceito segue uma "lógica simples e convidativa: da prateleira para a mesa": quem visita pode escolher diretamente os produtos expostos e consumi-los ali mesmo.

A seleção inclui vinhos (com curadoria em parceria com a Garcias), queijos, doçaria fina, salgados e snacks, além de refeições. Para lá da vertente gastronómica, o espaço acrescenta uma curadoria de objetos de decoração, loiças, livros e flores.

Informações úteis

Pub Lisboeta by Mercearia Pachecas
Rua D. Pedro V, 63, Príncipe Real
De terça a domingo, das 12h às 02h.