Esparguete Gratinado com Muito Queijo

Espaguete gratinado reconfortante, com muito queijo derretido - uma escolha perfeita para almoços partilhados, reuniões de família ou um jantar durante a semana.

• Tempo de preparação: 15 min
• Tempo de confeção: 1 h 15 min
• Tempo total: 1 h 30 min
• Doses: 8
• Rendimento: 1 travessa de 23 x 33 cm

Ingredientes

• 1 embalagem (450 g) de esparguete
• 450 g de carne de vaca picada
• 1 cebola picada
• 1 frasco (910 g) de molho para esparguete sem carne
• ½ colher de chá de sal temperado
• 2 ovos grandes
• ⅓ de chávena de queijo parmesão ralado
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 chávenas de queijo cottage de grão pequeno
• 5 chávenas de queijo mozzarella ralado, divididas

Preparação do esparguete gratinado

1. Reúna todos os ingredientes. Aqueça o forno a 175 °C e unte ligeiramente uma travessa de forno de 23 x 33 cm.
2. Leve ao lume uma panela grande com água ligeiramente salgada. Coza o esparguete em água a ferver, mexendo de vez em quando, até ficar tenro mas ainda al dente, cerca de 12 minutos. Escorra.
3. Entretanto, aqueça uma frigideira grande em lume médio. Junte a carne de vaca e a cebola, cozinhando e mexendo até a carne alourar e a cebola ficar macia e translúcida, durante cerca de 5 a 7 minutos.
4. Elimine o excesso de gordura da frigideira e envolva o molho para esparguete e o sal temperado.
5. Numa taça grande, bata os ovos com o parmesão e a manteiga. Acrescente o esparguete e misture até ficar bem envolvido.
6. Disponha metade da mistura de esparguete na travessa preparada. Cubra com metade do queijo cottage, 2 chávenas de mozzarella e metade do molho de carne. Repita as camadas e tape com papel de alumínio.
7. Leve ao forno pré-aquecido durante 40 minutos. Retire o papel de alumínio e polvilhe com a 1 chávena restante de mozzarella.
8. Continue a assar até o queijo derreter e ficar ligeiramente dourado, mais 20 a 25 minutos.
9. Sirva e desfrute!

Informação nutricional (por dose)

Calorias	609
Gordura	34g
Hidratos de carbono	36g
Proteína	38g

Informação nutricional
Doses por receita	8
Calorias	609
% do valor diário *
Gordura total 34g	44%
Gordura saturada 17g	85%
Colesterol 165mg	55%
Sódio 1269mg	55%
Hidratos de carbono totais 36g	13%
Fibra alimentar 3g	12%
Açúcares totais 12g
Proteína 38g	76%
Vitamina C 4mg	4%
Cálcio 560mg	43%
Ferro 4mg	21%
Potássio 898mg	19%