Notícias
Como fazer uma omelete soufflé fofa com natas
Inês Margarida Correia
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Aquela omelete espumosa, quase como uma nuvem, que costuma chamar a atenção num pequeno-almoço tardio não está reservada a chefs...
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Bolo invertido de ananás na frigideira de ferro fundido caseiro
Inês Margarida Correia
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Este bolo invertido de ananás feito na frigideira é cozido numa frigideira de ferro fundido e servido ainda morno. Fica...
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Guacamole caseiro: segredos do abacate para a cremosidade ideal
Inês Margarida Correia
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Conseguir a cremosidade perfeita ao preparar guacamole em casa começa, antes de mais, pela escolha do ingrediente principal. Há quem...
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O segredo do camarão grelhado suculento
Inês Margarida Correia
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O truque para conseguir um camarão grelhado suculento começa antes de o levar ao lume: é essencial eliminar a humidade...
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Truque da colher de chá para descascar ovos cozidos sem esforço
Inês Margarida Correia
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Ovos cozidos fazem parte, para muita gente, de um pequeno-almoço perfeito. O problema é quando a casca teima em ficar...
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O segredo para preparar um frango assado mais suculento
Inês Margarida Correia
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O segredo para preparar um frango assado mais suculento não passa por encharcar a carne em óleo ou manteiga. O...
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Abiu amarelo: a fruta amazónica de doçura incomparável
Inês Margarida Correia
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O abiu amarelo é um verdadeiro tesouro da biodiversidade brasileira e conquista quem aprecia sabores mais apurados graças à sua...
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Pão de aveia de frigideira rápido
Inês Margarida Correia
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O pão de aveia de frigideira é uma solução simples para quem procura uma alternativa mais leve e mais rápida...
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O debate do ovo japonês “quase seco” e o papel do óleo
Inês Margarida Correia
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A frigideira já está bem quente quando a discussão começa. De um lado da cozinha aberta, um jovem chef japonês...
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Tarte de alho-francês e Comté que conquista toda a família
Inês Margarida Correia
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Não é aquele aroma de restaurante sofisticado - é antes um cheiro acolhedor, ligeiramente adocicado, com um fundo discreto de...
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Truque de cozinha: a caixa de lesmas que afasta lesmas da horta
Inês Margarida Correia
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Um truque simples da cozinha pode resolver o problema de forma discreta. Quem gosta de cultivar a horta já passou...
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O truque simples para armazenar bagas com vinagre e fazê-las durar mais
Inês Margarida Correia
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A caixa de plástico faz aquele clique ao abrir e lá estão elas: bagas perfeitas, brilhantes, daquelas que por momentos...
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Meia cebola na grelha quente: truque para preparar o churrasco
Inês Margarida Correia
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Preparar um bom churrasco pede atenção aos utensílios para que os cortes saiam realmente saborosos. Um truque simples é esfregar...
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Mel cristalizado: porque acontece e como o voltar a líquido sem estragar as enzimas
Inês Margarida Correia
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Uma massa espessa, pálida e granulosa no sítio onde antes corria um rio dourado. Roda a tampa, dá umas pancadinhas...
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Pêssegos, cerca e privacidade: conflito entre senhorio e inquilinos no jardim
Inês Margarida Correia
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O primeiro pêssego caiu com um baque macio no cascalho, mesmo entre o sapato do senhorio e o tapete de...
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O método da torção para descascar camarão em segundos
Inês Margarida Correia
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Esta técnica rápida para camarão acerta em cheio naquele ponto ideal entre velocidade e eficácia. Há muito que profissionais de...
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Brócolos, couve e couve-flor: a família escondida da Brassica oleracea
Inês Margarida Correia
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No mercado de sábado, a banca está a transbordar de verduras. Uma mulher de casaco de ganga franze o sobrolho...
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Pão: o ranking inesperado das variedades mais saudáveis para a glicemia, o intestino e o coração
Inês Margarida Correia
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Nos países de língua alemã, o pão está na mesa em quase todas as refeições, tal como acontece em França....
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Pineberry: o morango branco exótico que está a surpreender
Inês Margarida Correia
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O mercado dos alimentos exóticos ganhou novo fôlego com a chegada do pineberry, uma variedade de morango branco que está...
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Folhas de louro e vinagre: o truque caseiro para limpar e afastar insectos
Inês Margarida Correia
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Às vezes, são os pormenores mais pequenos que dão as maiores dores de cabeça em casa - e a solução...
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O truque da farinha para fritar ovos sem colar
Inês Margarida Correia
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A maioria de quem cozinha em casa aceita que fazer ovos fritos costuma significar frigideiras engorduradas e sessões intermináveis a...
