Notícias
Pudim de ovos com chicória de Laurent Mariotte
Inês Margarida Correia
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Forno morno, vidros embaciados, um tabuleiro de ramequins a tremer de leve no banho-maria: o conforto do costume com uma...
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Meia batata na caixa do pão: truque para manter o pão fresco por mais tempo
Inês Margarida Correia
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Quem nunca passou por isto: ao fim de semana o pão ainda está deliciosamente estaladiço e, na terça-feira, já está...
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Leite e microbioma intestinal: o estudo de Houston que compara com queijo
Inês Margarida Correia
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Durante anos, a leite foi visto ora como um aliado dos ossos, ora como um “pecado” para a digestão. Entre...
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Tomates: guia prático para colher mais no seu jardim
Inês Margarida Correia
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Muitos jardineiros amadores conhecem bem este cenário frustrante. As tomates são a estrela de muitas hortas, mas não perdoam erros...
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Fiadone e brocciu: o bolo leve da Córsega
Inês Margarida Correia
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Numa ilha mediterrânica rochosa, conhecida por castanhais e ervas silvestres, os habitantes locais fazem bolos surpreendentemente leves com um toque...
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A receita simples no forno que muda as noites da semana
Inês Margarida Correia
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O relógio marca 19:42. O chat de grupo não pára de apitar, o portátil continua aberto em cima da mesa...
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Concentrado de tomate simples, duplo ou triplo: o que realmente muda
Inês Margarida Correia
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Num expositor, o concentrado de tomate triplo parece a escolha premium óbvia. Mais concentração, número mais alto, produto melhor -...
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Iogurte light: o que a lista de ingredientes revela
Inês Margarida Correia
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Só quando parei para ler com atenção a lista de ingredientes é que tudo mudou. O que começou como uma...
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O truque do pão para salvar uma sopa demasiado salgada
Inês Margarida Correia
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A sopa está com um aroma perfeito, o vapor embacia-te os óculos por um instante, provas - e, no mesmo...
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O pão de centeio do Lidl por 1,89 € que ajuda a evitar fome e cansaço de manhã
Inês Margarida Correia
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Quem quer chegar ao fim da manhã sem ataques de fome e sem quebra de energia precisa de mais do...
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Crumble de Maçã: a receita caseira que transforma qualquer dia em casa
Inês Margarida Correia
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A luz do forno brilha como um sol em miniatura numa cozinha silenciosa. Lá fora, o dia corre apressado e...
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O truque de água fria que melhora o café instantâneo
Inês Margarida Correia
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A maioria dos meus términos aconteceu à volta de uma chávena de café instantâneo. Nada de cenas dramáticas; mais aquele...
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Como substituir as natas sem drama: alternativas rápidas para molhos, gratinados e sobremesas
Inês Margarida Correia
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Sem dramas. Com alguns ingredientes simples de despensa, consegues salvar molhos, gratinados e sobremesas num instante. Quase toda a gente...
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Lentilha macia sem panela de pressão: água fervente e bicarbonato
Inês Margarida Correia
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A lentilha já tem um tempo de cozedura mais curto do que muitas outras leguminosas, mas há pequenos cuidados que...
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Pleincœur e Maxime Frédéric: a “Galette do Ano” em Paris
Inês Margarida Correia
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Num bairro residencial longe do circuito dos hotéis de luxo, há uma padaria que está a pôr a falar quem...
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O método japonês simples para fritar ovos sem colar na frigideira
Inês Margarida Correia
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A frigideira chegou ao lume, o óleo começou a brilhar e, trinta segundos depois, eu já estava a resmungar entre...
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Mini-queijo do supermercado para estabilizar a glicémia de manhã
Inês Margarida Correia
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Um simples queijo discreto do supermercado pode, aqui, ser uma ajuda inesperada. Quem começa a manhã com cereais açucarados, croissants...
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Como guardar morangos para durarem mais tempo
Inês Margarida Correia
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Os morangos voltaram finalmente às prateleiras, mas a maioria das pessoas continua a guardá-los no sítio errado quando chega a...
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Queijo-creme ou quark em vez de manteiga: o truque de 1 euro para massa quebrada
Inês Margarida Correia
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Muitos padeiros e pasteleiros de fim de semana estão a deparar-se com o mesmo cenário: a manteiga não pára de...
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Pescada vs bacalhau: a alternativa Merlu mais barata
Inês Margarida Correia
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Quem procura uma refeição leve acaba muitas vezes num prato de peixe branco com puré ou legumes. E, quase por...
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Gummibonbons caseiros com crianças: receita fácil em casa
Inês Margarida Correia
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Parece coisa de cozinha profissional, mas em casa faz-se com uma facilidade surpreendente. Em vez de comprarem gomas prontas no...
