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Cancoillotte: o queijo leve para gratinados com menos calorias
Quem adora gratinados conhece bem o dilema: muito queijo traz muito prazer, mas também faz subir rapidamente o…
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Truque de um cêntimo: sal ou farinha no óleo evita salpicos de gordura
Quem gosta de preparar pratos reconfortantes no inverno conhece bem o problema: mal a carne ou os legumes…
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Truque alemão da garrafa congelada para refrescar o quarto
Nos dias quentes, tentar adormecer num quarto abafado pode ser complicado. Nem todas as casas dispõem de ar…
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Emagrecer sem dieta de fome: 16 alimentos que ajudam
Emagrecer sem dieta de fome? Parece um desejo difícil de concretizar, mas é possível quando se enche o prato…
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Deve tirar a carne do frigorífico antes de a cozinhar?
A carne está sobre a bancada, ainda na embalagem, enquanto a frigideira aquece lentamente. Em muitas cozinhas…
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Arroz branco: o segredo de Juanjo López para mais sabor
Quase toda a gente faz arroz branco praticamente todos os dias, mas são poucos os que sabem que um pormenor…
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Pratos Gifi Bayadère: o toque mediterrânico barato para a mesa
Muitas cozinhas acabam por parecer todas iguais: pratos brancos, linhas neutras, tudo funcional, mas…
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Truque do papel de cozinha molhado para arrefecer cerveja em 15 minutos
A cerveja estava morna, a sala cheia, e alguém acabara de gritar: “Quem se esqueceu de pôr as bebidas no…
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Cordon bleu: que acompanhamentos escolher para variar as refeições?
Seja congelado ou preparado em casa, o acompanhamento pode transformar por completo o cordon bleu. Quatro…
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Pano de cozinha: o perigo invisível para a higiene
Em muitas cozinhas, a bancada reluz, o chão acabou de ser lavado e a loiça está cuidadosamente arrumada. À…
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O gesto de 20 segundos para uma omeleta de chef perfeita
Ao domingo de manhã, a cozinha enche-se do aroma a café e manteiga quente, mas a omeleta pode transformar-se…
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Pan os de cozinha: o novo método de branqueamento sem bicarbonato de sódio
Num domingo tranquilo, a cena costuma repetir-se: café na bancada e aquele pano de cozinha que, sob a luz do…
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Quiche e tartes: o truque para uma base crocante no forno
Recorrer ao botão de ventilação parece um reflexo lógico: fica tudo pronto mais depressa, coze de forma…
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Vinagre na cozinha: o truque simples para reduzir odores junto ao fogão
Depois de preparar fritos, peixe ou pratos muito condimentados, é habitual que os odores permaneçam na cozinha…
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Caldo de ossos caseiro: colagénio natural para a pele e articulações
O caldo de ossos feito em casa voltou a estar em evidência por combinar colagénio natural, minerais e…
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Petiscos de Gambas em Massa Folhada Estaladiços
Quando, à primeira dentada, a sala fica subitamente em silêncio, é quase sempre por causa de petiscos como…
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Como dar mais sabor ao feijão com louro, linguiça fumada e azeite
Os melhores cozinheiros sabem que o feijão fica muito mais saboroso quando se juntam ingredientes aromáticos à…
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Folha de alumínio no congelador: o truque simples para remover gelo
Uma simples folha de alumínio pode mudar tudo isto. A maioria das pessoas conhece bem o cenário: começa por…
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3 hábitos simples para uma vida longa e saudável
Quem quer viver mais tende a pensar em dieta, ginásio e consultas médicas regulares. Tudo isso ajuda, sem…
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Tortilla de batata tradicional: os segredos de Madrid
A receita tradicional da gastronomia espanhola suscita paixões intensas em Madrid, sobretudo quando é…
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Tábua de corte de madeira ou plástico: qual escolher para a cozinha?
A escolha da tábua de corte para a cozinha é muitas vezes vista como um pormenor, embora tenha impacto directo…