George & Dragon: um pub britânico na Estrada da Beira

Na paisagem de uma das mais antigas estradas do interior da Beira, encontra-se um refúgio improvável que evoca o universo de um pub britânico clássico, recriado com atenção ao detalhe e uma identidade duradoura.

Instalado junto à célebre Estrada da Beira, a Estrada Nacional 17, que faz a ligação entre Coimbra e Celorico da Beira, o espaço apresenta um ambiente informal e confortável. Nos dias mais frios, a lareira reforça o acolhimento; nos meses de temperatura mais amena, a esplanada convida a demorar. É um ponto de encontro habitual numa região onde fazer uma pausa continua a ter importância.

George & Dragon: sabores britânicos com apontamentos portugueses

No George & Dragon, a cozinha assume sem reservas a inspiração anglo-saxónica, combinando-a com referências bem enraizadas na gastronomia portuguesa. Os “Hambúrgueres de vaca” constituem a base da ementa e surgem em várias versões, desde o simples “Hambúrguer britânico” (€7,80) até ao mais elaborado “Dragon” (€10,50), preparado com queijo, bacon, jalapeños, cebola grelhada e molho picante. Em qualquer uma das opções, a carne chega à mesa acompanhada por batata frita, num registo fiel ao pub tradicional.

Nos pratos quentes, há propostas menos habituais nesta zona do país. O “Gamão e ovos” (€14,50), adaptação portuguesa do clássico “Gammon”, junta uma generosa fatia de pernil de porco curado e fumado, caramelizado, a dois ovos estrelados e batata frita. O peixe surge de forma pontual na “Tilápia grelhada” (€14,50), confecionada com manteiga, alho e limão e servida com legumes, ervilhas e batata frita, numa preparação descomplicada e direta.

A ligação aos sabores nacionais manifesta-se em sugestões como o “Bitoque de frango” (€12,50) e a “Alheira de Mirandela” (€9,50), ambos acompanhados por batata frita e ovo estrelado. Para refeições mais robustas, existe uma secção dedicada aos bifes de vaca: o “Bife à Portuguesa” (€18,50), com alho e azeite, arroz, batata frita e ovo; o “Bife no alho” (€22), servido com brócolos; e o “Bife com cogumelos” (€22,50), acompanhado por molho de natas e cogumelos frescos.

“Full English breakfast” e “Morte por anemia”

Ao domingo, o George & Dragon altera o compasso e serve um dos grandes clássicos da tradição britânica. O “Full English breakfast” (€14,50) inclui ovos, bacon fumado, salsichas, feijão branco cozido, cogumelos, tomate, pão frito e hash brown, numa refeição pensada para ser completa, longa e apreciada sem pressas.

A ementa reserva também um espaço para opções vegetarianas, nomeadamente batatas grandes recheadas. Entre elas estão a “Batata com manteiga” (€6), a “Batata com queijo e cebola” (€6,90), a “Batata envolta” (€7,50) e a “Batata com cogumelos e queijo” (€8).

Sobremesas, cervejas e convívio no George & Dragon

As sobremesas prolongam o lado indulgente associado ao fim de uma refeição de pub. A “Morte por anemia” (€7), uma combinação abundante de brownie de chocolate, gelado de baunilha, calda de chocolate e chantilly, destaca-se entre as escolhas, tal como os “Sundaes”, uma presença assumida e alinhada com a personalidade da casa. A lista inclui ainda “Affogato” (€7), “Crumble de maçã” (€3.90), “Bolo de bolacha” (€3.90), “Tiramisù” (€3.90) e “Cheesecake” (€3.90).

A carta de bebidas do George & Dragon acentua a atmosfera britânica através de uma seleção diversificada de cervejas internacionais, sem deixar de fora opções portuguesas. Entre estas está a cerveja Praxis, de Coimbra, disponível à pressão.

O estabelecimento funciona igualmente como bar e recebe programação regular, incluindo música ao vivo e outras iniciativas de convívio. O atendimento acompanha a natureza informal e prática do espaço, respeitando tanto o tempo da refeição como o ritmo de quem escolhe ficar mais um pouco. A proximidade da célebre Estrada da Beira, a Estrada Nacional 17, torna a chegada simples, havendo estacionamento disponível e condições para acolher famílias.

O “George & Dragon” (Venda do Porco, Oliveira do Hospital. Tel. 235 098 240) abre à terça-feira, das 18h00 às 23h00; de quarta a quinta-feira, das 12h00 às 23h00; à sexta-feira e ao sábado, das 12h00 à 1h00; e ao domingo, das 12h00 às 23h00. Está encerrado à segunda-feira e à terça-feira ao almoço.

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