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Casca de banana com vinagre: guia prático para usar na jardinagem
Inês Margarida Correia
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A casca de banana com vinagre tornou-se popular em truques de jardinagem por permitir reutilizar restos da cozinha em vasos,...
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Folhas de louro na brasa do churrasco: truque aromático mediterrânico
Inês Margarida Correia
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Preparar um bom churrasco ao fim de semana passa, muitas vezes, por pequenos gestos que mudam por completo o sabor...
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Bolo Japonês de Matcha: receita leve e fofa
Inês Margarida Correia
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Quem adora bolo, mas dispensa aquelas sobremesas pesadas cheias de natas, vai querer experimentar este bolo japonês de matcha. Esta...
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Massa de crêpes sem descansar: um truque simples para acelerar
Inês Margarida Correia
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Muita gente chega a este ponto, desanima e acaba por voltar às bolachas ou à pizza congelada. No entanto, dá...
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Cozinhar sem água e gordura: o truque do pano húmido no tacho
Inês Margarida Correia
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Uma técnica de cozedura surpreendentemente simples mostra como isto pode resultar tão bem. Muitos cozinheiros amadores partem do princípio de...
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Massa de panquecas sem tempo de descanso: água com gás, leite morno e cerveja
Inês Margarida Correia
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Muitas receitas insistem que a massa de panquecas deve repousar no frigorífico pelo menos uma hora. Com crianças cheias de...
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Ovos-nuvem: receita fácil e leve
Inês Margarida Correia
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Muita gente domina ovos estrelados, mexidos ou escalfados sem pensar duas vezes. Ainda assim, há uma preparação diferente a ganhar...
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Três truques simples para o bolo crescer mais alto e ganhar uma coroa uniforme
Inês Margarida Correia
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Três pequenos ajustes resolvem isto de imediato. Muitos pasteleiros amadores já passaram por esta situação: seguem a receita ao pormenor,...
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Método 1-2-2-2 para panquecas perfeitas sem balança nem copo medidor
Inês Margarida Correia
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Sem copo medidor, sem balança de cozinha e, ainda assim, panquecas perfeitas - basta uma fórmula simples de números para...
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Feijão-verde na frigideira: mais sabor e textura
Inês Margarida Correia
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Muita gente só conhece o feijão-verde de uma forma pouco apelativa: pálido, demasiado mole e comido mais por obrigação do...
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Bicarbonato de sódio e fermento em pó: diferenças e substituições
Inês Margarida Correia
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O bicarbonato de sódio e o fermento em pó podem parecer equivalentes, mas o seu comportamento nas receitas não é...
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Batatas salteadas crocantes: o passo esquecido no lava-loiça
Inês Margarida Correia
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Muitos cozinheiros amadores conhecem bem este cenário frustrante: na memória, as batatas salteadas da infância saem douradas e perfumadas; na...
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Pão ou zwieback ao pequeno-almoço: o que é melhor para calorias, saciedade e açúcar no sangue
Inês Margarida Correia
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De manhã, ainda meio a dormir, muita gente abre o armário da cozinha e, quase sem pensar, escolhe ou pão...
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Como cozer espargos na perfeição sem os estragar
Inês Margarida Correia
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Isto não tem de acontecer. Um especialista francês em legumes, premiado, explica como cozinhar espargos com delicadeza para preservar sabor,...
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Pão integral vs pão branco: guia essencial para escolher no supermercado um pão integral de três cereais com Nutri-Score A
Inês Margarida Correia
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O pão integral é há muito visto como a alternativa mais saudável ao pão branco. Ainda assim, mantém-se a dúvida:...
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O melhor local para guardar morangos frescos durante mais tempo
Inês Margarida Correia
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Um outro local mantém-nos visivelmente frescos durante mais tempo. Quem já tirou, cheio de expectativa, uma taça de morangos do...
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Pataniscas de alho-francês e feta para o dia a dia
Inês Margarida Correia
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Quem chega do trabalho sem vontade de passar muito tempo na cozinha, mas ainda assim quer pôr algo diferente na...
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Estudo irlandês: cortar o café por 14 dias altera o microbioma intestinal
Inês Margarida Correia
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Para a maioria das pessoas, o café é apenas uma forma rápida de acordar. No entanto, aquilo que faz ao...
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3 gestos para um cake alto com fermento em pó
Inês Margarida Correia
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Muitos padeiros amadores, nesta fase, apontam o dedo ao fermento ou à marca do fermento em pó. Na prática, o...
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Como plantar alho do supermercado na horta com um truque simples
Inês Margarida Correia
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Quem gosta de cozinhar quase sempre tem alho em casa. Já na horta, muitas vezes fica esquecido, apesar de conseguir...
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Massa com Molho de Queijo Cremoso em 20 Minutos
Inês Margarida Correia
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Um tacho, alguns básicos do frigorífico e menos de meia hora: é tudo o que precisa para este clássico de...
