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Pera Rocha no inverno: elegância e sabor na mesa
Inês Margarida Correia
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A chegada do frio altera por completo os hábitos à mesa e faz sobressair produtos específicos nas feiras brasileiras. Encontrar...
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Bicarbonato no feijão: o truque antigo e o custo no sabor
Inês Margarida Correia
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Há quem jure - seja a avó, a vizinha ou aquele amigo desenrascado na cozinha - que pôr bicarbonato no...
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Polenta cremosa com queijo: receita fácil e reconfortante
Inês Margarida Correia
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A polenta cremosa com queijo é daquelas receitas que provam que a cozinha mais simples também pode ser memorável. Muito...
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Pão de batata perfeito: massa macia e forno controlado
Inês Margarida Correia
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O pão de batata perfeito junta uma massa macia, uma fermentação bem conduzida e um forno com temperatura controlada. A...
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A melhor maneira de cozinhar o espinafre e preservar nutrientes
Inês Margarida Correia
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A melhor maneira de cozinhar o espinafre para conservar os seus nutrientes passa por aplicar pouco calor, usar pouca água...
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Congelar pão em casa: vale a pena ou compromete a qualidade?
Inês Margarida Correia
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Congelar pão em casa deixou de ser uma raridade e passou a integrar a rotina de muitas famílias. Com horários...
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Canjica de brigadeiro cremosa
Inês Margarida Correia
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A canjica já figura entre as sobremesas mais apreciadas da cozinha brasileira e torna-se ainda mais gulosa quando leva ingredientes...
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Como usar óleo na faca para cortar alimentos pegajosos
Inês Margarida Correia
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Aplicar óleo na faca antes de cortar certos alimentos pegajosos é um truque simples do dia a dia na cozinha...
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Guia prático do risoto cremoso sem natas
Inês Margarida Correia
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Um risoto verdadeiramente cremoso não depende de natas: nasce do domínio do caldo, da escolha do arroz adequado e de...
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Misturar azeite, canela e raspas de limão para perfumar a casa
Inês Margarida Correia
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Misturar azeite, canela e raspas de limão tornou-se uma sugestão caseira para perfumar a casa de forma suave, sobretudo em...
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Guacamole com azeite: o segredo cremoso do abacate na culinária mexicana
Inês Margarida Correia
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Preparar em casa uma receita típica da culinária mexicana pode mudar por completo o ambiente de qualquer convívio informal com...
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Guardar azeite da forma certa: como conservar a garrafa
Inês Margarida Correia
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Guardar azeite correctamente vai muito além de decidir se a garrafa fica na vertical ou na horizontal. A melhor opção...
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Árvore de limão em casa: como mudar a rotina no dia a dia
Inês Margarida Correia
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Ter um pé de limão em casa já não é apenas um costume de quem gosta de cozinhar. Cada vez...
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Prefeitura de São Bernardo, com Marcelo Lima, promove o Pizza Fest SBC de 10 a 12 de julho
Inês Margarida Correia
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A Prefeitura de São Bernardo, sob a gestão de Marcelo Lima, realiza entre 10 e 12 de julho a 1.ª...
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Guardar uma folha de hortelã na carteira: tradição e prosperidade
Inês Margarida Correia
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Guardar uma folha de hortelã na carteira é um costume tradicional, passado de geração em geração, que continua a chamar...
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Gordura amarela ou gordura branca na carne bovina: o que a cor revela
Inês Margarida Correia
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Ao comprar carne bovina, vale a pena reparar na tonalidade da gordura: pode dar pistas sobre a alimentação do animal...
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Descarte de óleo de fritura: como fazer correctamente em casa
Inês Margarida Correia
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O descarte de óleo de fritura continua a levantar dúvidas em casas e pequenos negócios. Em muitas cozinhas, ainda se...
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Mangostim: o tesouro tropical das feiras brasileiras
Inês Margarida Correia
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Nos mercados e feiras tradicionais do Brasil, é frequente surgirem verdadeiros tesouros tropicais que aguçam a curiosidade de quem gosta...
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Canícula deixa prateleiras vazias nos supermercados em França
Inês Margarida Correia
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Uma surpresa desagradável esperava muitos clientes esta semana. O que se está a passar nos supermercados em França? Nos últimos...
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Como conservar banana por mais tempo em casa
Inês Margarida Correia
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A banana amadurece depressa porque continua a libertar etileno, um gás que acelera esse processo na própria fruta e também...
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Douro & Porto Wine Festival em Cambres, Lamego: Eagle-Eye Cherry reacende “Save Tonight”
Inês Margarida Correia
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O arranque do Douro & Porto Wine Festival, no Porto Comercial de Cambres, em Lamego, juntou vinho, gastronomia e uma...
