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Bicarbonato de sódio e fermento em pó: diferenças e substituições
Inês Margarida Correia
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O bicarbonato de sódio e o fermento em pó podem parecer equivalentes, mas o seu comportamento nas receitas não é...
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Batatas salteadas crocantes: o passo esquecido no lava-loiça
Inês Margarida Correia
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Muitos cozinheiros amadores conhecem bem este cenário frustrante: na memória, as batatas salteadas da infância saem douradas e perfumadas; na...
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Pão ou zwieback ao pequeno-almoço: o que é melhor para calorias, saciedade e açúcar no sangue
Inês Margarida Correia
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De manhã, ainda meio a dormir, muita gente abre o armário da cozinha e, quase sem pensar, escolhe ou pão...
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Como cozer espargos na perfeição sem os estragar
Inês Margarida Correia
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Isto não tem de acontecer. Um especialista francês em legumes, premiado, explica como cozinhar espargos com delicadeza para preservar sabor,...
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Pão integral vs pão branco: guia essencial para escolher no supermercado um pão integral de três cereais com Nutri-Score A
Inês Margarida Correia
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O pão integral é há muito visto como a alternativa mais saudável ao pão branco. Ainda assim, mantém-se a dúvida:...
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O melhor local para guardar morangos frescos durante mais tempo
Inês Margarida Correia
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Um outro local mantém-nos visivelmente frescos durante mais tempo. Quem já tirou, cheio de expectativa, uma taça de morangos do...
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Pataniscas de alho-francês e feta para o dia a dia
Inês Margarida Correia
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Quem chega do trabalho sem vontade de passar muito tempo na cozinha, mas ainda assim quer pôr algo diferente na...
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Estudo irlandês: cortar o café por 14 dias altera o microbioma intestinal
Inês Margarida Correia
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Para a maioria das pessoas, o café é apenas uma forma rápida de acordar. No entanto, aquilo que faz ao...
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3 gestos para um cake alto com fermento em pó
Inês Margarida Correia
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Muitos padeiros amadores, nesta fase, apontam o dedo ao fermento ou à marca do fermento em pó. Na prática, o...
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Como plantar alho do supermercado na horta com um truque simples
Inês Margarida Correia
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Quem gosta de cozinhar quase sempre tem alho em casa. Já na horta, muitas vezes fica esquecido, apesar de conseguir...
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Massa com Molho de Queijo Cremoso em 20 Minutos
Inês Margarida Correia
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Um tacho, alguns básicos do frigorífico e menos de meia hora: é tudo o que precisa para este clássico de...
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Panquecas macias de maçã: o segredo do fim de semana
Inês Margarida Correia
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Naquele sábado em que, finalmente, percebi o que torna as panquecas macias de maçã tão especiais, a cozinha ainda estava...
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Pequeno-almoço ou pedalar em jejum: como escolher a estratégia para a sua volta de bicicleta
Inês Margarida Correia
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A dúvida regressa todos os anos na primavera, quando começam as primeiras voltas mais longas: é melhor subir para a...
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Jujubeira (tâmara chinesa): plantar no fim de março e seguir 4 regras para colher durante anos
Inês Margarida Correia
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Muitos jardineiros amadores andam nesta altura a plantar macieiras, cerejeiras ou ameixeiras. Contudo, há um fruto a ganhar discretamente protagonismo...
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Pequeno-almoço e açúcar no sangue: melhor hora e o que comer
Inês Margarida Correia
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O primeiro snack do dia define muito mais do que apenas se chegamos saciados ao almoço. A investigação sugere que...
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Como endurecer tomates e plantá-los no canteiro sem choque
Inês Margarida Correia
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O sol volta a aparecer, os dias ficam mais longos e os primeiros fins de semana amenos chamam-nos para o...
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Como evitar que o queijo da pizza queime antes de a base ficar pronta
Inês Margarida Correia
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No sábado passado à noite, lá estava eu a ver a minha pizza supostamente “caseira” transformar-se, em tempo real, num...
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Café e cafeína nos ralos: o que isso significa para o ambiente
Inês Margarida Correia
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Uma mulher foi recentemente multada em £150 por uma câmara municipal por ter despejado café num dreno antes de entrar...
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O truque da acidez que transforma qualquer molho de tomate
Inês Margarida Correia
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O molho de tomate borbulha baixinho no tacho, e a cozinha enche-se daquele cheiro a alho e a cebola ligeiramente...
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Truque da areia para semear cenouras direitas sem desbaste
Inês Margarida Correia
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Uma técnica simples que combina areia e sementes permite obter cenouras direitas e saudáveis sem passar horas a desbastar. O...
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Porque o aspirador sem fios 3-em-1 Bosch do Lidl por menos de 100 euros está a esgotar
Inês Margarida Correia
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Em muitas lojas, há clientes a irem directamente a um artigo específico no corredor de electrodomésticos. Não é um televisor...
