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Caqui e caquizeiro: guia prático de cultivo
Inês Margarida Correia
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O caqui é uma das frutas que mais baralha quem ainda não está familiarizado com a espécie: redondo, de tom...
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Estudo de 2024: beta-glucano no microbioma intestinal pode ajudar na perda de peso e na glicemia em ratinhos
Inês Margarida Correia
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A investigação sobre os micróbios que vivem no nosso trato digestivo desencadeou uma verdadeira “revolução” na ciência da nutrição. Nos...
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Como ferver cascas de laranja com cravo para perfumar a casa
Inês Margarida Correia
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Ferver cascas de laranja com cravo é um método simples para perfumar a casa, aproveitando ingredientes que muitas vezes acabam...
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Tortilha espanhola de Jesús Sánchez, chef de três estrelas Michelin do Cenador de Amós
Inês Margarida Correia
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A tortilha espanhola é daqueles pratos que, à primeira vista, parecem básicos - mas basta um pequeno pormenor para o...
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Saquinhos com cravo na mangueira para afastar pragas
Inês Margarida Correia
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Pendurar saquinhos com cravo nos ramos da mangueira é um truque caseiro bastante comum em quintais para afastar pragas de...
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Tarte de banana fácil e rápida
Inês Margarida Correia
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Quando há bananas bem maduras na fruteira e apetece uma sobremesa sem complicações, esta tarte de banana é uma aposta...
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Como o sal na carne decide entre carne suculenta e carne dura
Inês Margarida Correia
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A forma como o sal é utilizado ao preparar carne tem impacto directo na textura, na humidade e na experiência...
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O fika sueco na Suécia: pausa de convivência no dia a dia
Inês Margarida Correia
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Viver num ritmo totalmente acelerado obriga a criar pausas diárias para repor a energia mental. Na cultura sueca, esse equilíbrio...
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Chá de canela: benefícios para a saúde, diabetes e digestão
Inês Margarida Correia
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A rotina da manhã pode ganhar uma nova energia quando passamos a adoptar hábitos alimentares mais equilibrados. Iniciar o dia...
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Molho doce e ácido com brilho que dá contraste
Inês Margarida Correia
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Há coisas que não precisam de assumir o papel principal para transformarem um prato. Este molho é exactamente assim: chega...
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Casca de banana com vinagre: guia prático para usar na jardinagem
Inês Margarida Correia
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A casca de banana com vinagre tornou-se popular em truques de jardinagem por permitir reutilizar restos da cozinha em vasos,...
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Folhas de louro na brasa do churrasco: truque aromático mediterrânico
Inês Margarida Correia
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Preparar um bom churrasco ao fim de semana passa, muitas vezes, por pequenos gestos que mudam por completo o sabor...
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Bolo Japonês de Matcha: receita leve e fofa
Inês Margarida Correia
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Quem adora bolo, mas dispensa aquelas sobremesas pesadas cheias de natas, vai querer experimentar este bolo japonês de matcha. Esta...
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Massa de crêpes sem descansar: um truque simples para acelerar
Inês Margarida Correia
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Muita gente chega a este ponto, desanima e acaba por voltar às bolachas ou à pizza congelada. No entanto, dá...
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Cozinhar sem água e gordura: o truque do pano húmido no tacho
Inês Margarida Correia
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Uma técnica de cozedura surpreendentemente simples mostra como isto pode resultar tão bem. Muitos cozinheiros amadores partem do princípio de...
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Massa de panquecas sem tempo de descanso: água com gás, leite morno e cerveja
Inês Margarida Correia
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Muitas receitas insistem que a massa de panquecas deve repousar no frigorífico pelo menos uma hora. Com crianças cheias de...
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Ovos-nuvem: receita fácil e leve
Inês Margarida Correia
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Muita gente domina ovos estrelados, mexidos ou escalfados sem pensar duas vezes. Ainda assim, há uma preparação diferente a ganhar...
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Três truques simples para o bolo crescer mais alto e ganhar uma coroa uniforme
Inês Margarida Correia
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Três pequenos ajustes resolvem isto de imediato. Muitos pasteleiros amadores já passaram por esta situação: seguem a receita ao pormenor,...
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Método 1-2-2-2 para panquecas perfeitas sem balança nem copo medidor
Inês Margarida Correia
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Sem copo medidor, sem balança de cozinha e, ainda assim, panquecas perfeitas - basta uma fórmula simples de números para...
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Feijão-verde na frigideira: mais sabor e textura
Inês Margarida Correia
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Muita gente só conhece o feijão-verde de uma forma pouco apelativa: pálido, demasiado mole e comido mais por obrigação do...
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Bicarbonato de sódio e fermento em pó: diferenças e substituições
Inês Margarida Correia
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O bicarbonato de sódio e o fermento em pó podem parecer equivalentes, mas o seu comportamento nas receitas não é...
