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DeRaiz em Viseu: a cozinha jovem do chef Nuno Fonte
Inês Margarida Correia
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O restaurante DeRaiz, em Viseu, afirma-se como um exemplo claro e luminoso da chamada cozinha jovem. A cozinha é conduzida...
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Amuleto de canela em papel de alumínio para prosperidade e proteção no cotidiano
Inês Margarida Correia
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A utilização de elementos naturais como amuletos é uma tradição antiga associada à procura de proteção. Dentro destas práticas, ganhou...
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Como o TRPM8, o sensor de frio, se abre e faz o mentol da menta parecer gelado
Inês Margarida Correia
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Cientistas conseguiram, por fim, mostrar como se abre o sensor de frio do corpo, esclarecendo porque é que a menta...
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Petisco de jiló crocante para surpreender
Inês Margarida Correia
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O jiló ganhou a reputação de “vilão” na cozinha, sobretudo por causa do amargo. Ainda assim, com a preparação certa,...
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Estudo: dieta vegana pobre em gordura com soja reduz 35% das emissões em 12 semanas
Inês Margarida Correia
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Muitos conselhos sobre o clima parecem enormes e difíceis de pôr em prática - eletrificar tudo, mudar por completo a...
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Manjericão em vaso na varanda: a erva aromática mais versátil
Inês Margarida Correia
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O manjericão é, provavelmente, a erva aromática mais versátil para ter num vaso na varanda: junta um perfume marcante, uma...
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Árvore frutífera colunar para transformar a varanda num mini‑pomar
Inês Margarida Correia
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Num recanto de varanda pouco mais largo do que um tapete de ioga, uma árvore invulgar, muito direita, inclina-se discretamente...
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Como a dieta MIND pode apoiar a saúde do cérebro no envelhecimento
Inês Margarida Correia
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O envelhecimento não acontece de uma vez. Há dias em que tudo parece igual, mas, no interior do cérebro, as...
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Omeleta de chávena no micro-ondas em 1 minuto
Inês Margarida Correia
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A omeleta de chávena permite transformar dois ovos e mais alguns ingredientes num pequeno-almoço rápido, sem recorrer a frigideira. A...
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Semente de uva medieval iguala Pinot Noir moderno e liga a vinha à Idade Média
Inês Margarida Correia
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Uma semente de uva da época medieval revelou-se geneticamente idêntica a uma videira moderna de Pinot Noir, criando uma ponte...
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Chá de camomila no cabelo: guia de enxaguamento capilar
Inês Margarida Correia
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O chá de camomila tornou-se um enxaguamento capilar bastante usado para avivar reflexos dourados em cabelos claros e para dar...
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Cogumelo ostra dourado reduz fungos nativos nas florestas
Inês Margarida Correia
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Investigadores concluíram que o cogumelo ostra dourado, uma espécie comestível cultivada em larga escala, diminui tanto a quantidade como a...
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Receita de quibe assado de abóbora com nozes e hortelã
Inês Margarida Correia
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O quibe assado de abóbora prova que uma receita clássica pode ficar mais leve e ganhar outra textura sem deixar...
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Estudo em ratinhos sugere que o beta-glucano pode superar outras fibras no controlo do açúcar no sangue
Inês Margarida Correia
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A investigação sobre os micróbios que vivem no nosso trato digestivo desencadeou uma verdadeira “revolução” na ciência da nutrição. Nos...
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Campanha Dois por Um no Eliseu dos Leitões para o leitão da Bairrada em Lisboa durante o Mundial 2026
Inês Margarida Correia
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Com duas moradas em Lisboa, o restaurante célebre pelo seu leitão da Bairrada lança uma campanha Dois por Um em...
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Mistura caseira de vinagre e acetona para controlo de baratas na cozinha
Inês Margarida Correia
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A presença de insetos na cozinha, para além de causar incómodo, põe em causa a higiene do lar. Optar por...
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Como a dieta mediterrânica pode influenciar humanin e SHMOOSE nas mitocôndrias
Inês Margarida Correia
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A alimentação não serve apenas para saciar a fome. Aquilo que se come pode influenciar, de forma profunda, o modo...
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Braseiro perfeito: como usar folhas secas e ervas para defumar o churrasco
Inês Margarida Correia
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Preparar um braseiro perfeito pede tempo, atenção e técnica - é muito mais do que simplesmente pegar fogo ao carvão...
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Crise dos pêssegos na Califórnia após o encerramento da Del Monte em Modesto
Inês Margarida Correia
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O encerramento inesperado de uma unidade de transformação na Califórnia lançou os agricultores da região numa crise de grande dimensão....
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Chá de camomila para clarear o cabelo em casa
Inês Margarida Correia
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O chá de camomila é uma opção caseira para quem quer um cabelo com reflexos mais claros sem recorrer a...
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Sardinhas enlatadas: ómega-3 e proteína para a memória, a concentração e a saúde cerebral
Inês Margarida Correia
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Durante muito tempo vistas como uma solução antiquada para noites preguiçosas, as sardinhas enlatadas estão a voltar ao radar de...
