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Porque usar sal na água da cozedura do ovo
Inês Margarida Correia
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O sal na água da cozedura do ovo não está lá só para dar sabor. Se a casca abrir uma...
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Receitas criativas com manga: bebidas, sobremesas geladas e pratos salgados
Inês Margarida Correia
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A manga é um fruto tropical muito valorizado pelo seu sabor doce e intenso. Quando chega a época da colheita,...
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Quando adicionar alho na sopa para mais aroma
Inês Margarida Correia
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O alho é um dos temperos mais presentes nas sopas, mas é frequente ser colocado cedo demais e, com isso,...
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Como usar sal grosso, azeite e manjericão fresco no macarrão
Inês Margarida Correia
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O macarrão não tem de sair da panela sem personalidade - mas também não fica melhor se tudo for atirado...
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Seis meses de exposição a alimentos de sabor doce não alteram a preferência dos adultos, mostra estudo
Inês Margarida Correia
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Investigadores concluíram que, ao longo de seis meses, diminuir ou aumentar a exposição diária a alimentos de sabor doce não...
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Lanche da tarde proteico no trabalho com frango desfiado e farelo de aveia
Inês Margarida Correia
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Manter uma alimentação diária consistente pede soluções práticas, sobretudo para quem vive uma agenda corporativa exigente. Quando se escolhem opções...
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A física da panela de pressão: como o vapor acelera o cozimento
Inês Margarida Correia
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Muita gente cozinha todos os dias sem se aperceber da física curiosa que pode encurtar o tempo de preparação. Um...
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Como limpar a grelha do churrasco com soda de lavagem e saco do lixo
Inês Margarida Correia
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Em vez de contar os minutos para um bife no ponto e espetadas de legumes, muita gente só sente frustração...
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Polenta cremosa com ragu de cogumelos e vinho tinto
Inês Margarida Correia
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Poucos pratos conseguem oferecer tanto conforto como uma boa polenta cremosa. E, quando chega à mesa acompanhada por um ragu...
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Uvaia: fruta nativa da Mata Atlântica e benefícios nutricionais
Inês Margarida Correia
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A uvaia é uma extraordinária fruta nativa que surge nas regiões Sul e Sudeste, com destaque na biodiversidade da nossa...
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Como descongelar carne em segurança: frigorífico, micro-ondas e água fria
Inês Margarida Correia
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No ritmo acelerado do quotidiano, é frequente deixar-se a carne em cima da bancada da cozinha para “descongelar” mais depressa....
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Como conservar manjericão num copo com água (método do buquê)
Inês Margarida Correia
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O manjericão fresco perde rapidamente cor, aroma e firmeza quando é guardado num saco de plástico no frigorífico. As temperaturas...
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Porque é que a pizza napolitana precisa de calor extremo no forno
Inês Margarida Correia
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A pizza napolitana autêntica nasce de uma condição pouco negociável: calor extremo, e não apenas ingredientes de qualidade. Em Nápoles,...
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Água com limão no forno: como usar para amolecer gordura e reduzir odores
Inês Margarida Correia
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A água com limão no forno pode ajudar a amolecer gordura leve, atenuar odores e tornar a limpeza mais rápida...
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Guacamole: como escolher abacate maduro e fazer no ponto
Inês Margarida Correia
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O guacamole mais bem conseguido nasce sempre de um abacate maduro - nunca de um fruto rijo, acabado de sair...
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Horário das refeições e envelhecimento biológico: jantar mais cedo reduz o risco no coração e no fígado (NHANES)
Inês Margarida Correia
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Investigadores observaram que terminar a última refeição mais cedo ao fim do dia está associado a um menor risco de...
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Bolo de Tabuleiro de Cereja, Quark e Crumble para Partilhar
Inês Margarida Correia
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Primeiro vem a baunilha, depois a manteiga quente e, a seguir, aquele perfume de fruta escura das cerejas que nos...
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Tomates: cascas de banana e cinza de madeira para mais frutos
Inês Margarida Correia
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A boa notícia é esta: na maioria dos casos, não é a variedade, nem o tempo e muito menos o...
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Porque o preço da kiwi no supermercado pode disparar
Inês Margarida Correia
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Na secção da fruta, tudo parece inofensivo: kiwis verdes e amarelos, fruta a granel, tabuleiros bem apresentados - mas basta...
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Iogurtes proteicos e Skyr: o que os edulcorantes e aditivos escondem
Inês Margarida Correia
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Cada vez mais pessoas optam por iogurtes proteicos, skyr e copos com ar de “saudável”, na ideia de que ajudam...
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8 árvores de fruto de frutificação rápida para um mini pomar
Inês Margarida Correia
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Se tiver de esperar dez anos para apanhar a primeira maçã, é natural que a vontade de jardinar desapareça depressa....
