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Estudo sugere que o mel multifloral protege células da pele da luz ultravioleta
Inês Margarida Correia
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Investigação recente indica que o mel multifloral pode ajudar a proteger células humanas da pele contra danos provocados pela luz...
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Aldi testa loja futurista com depósito de 12 euros
Inês Margarida Correia
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Uma loja com um conceito futurista começou recentemente a receber clientes. No ano passado, a iniciativa apanhou muita gente de...
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Duas porções de iogurte por semana podem reduzir o risco de certos subtipos de cancro colorrectal
Inês Margarida Correia
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Apenas duas porções de iogurte por semana podem ajudar a proteger o intestino contra alguns tipos específicos de cancro, de...
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Batatas no forno: o truque simples dos chefs que muda tudo
Inês Margarida Correia
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Cozinheiros profissionais recorrem a um truque básico que transforma por completo o resultado. À primeira vista, batatas no forno parecem...
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Alterações climáticas intensificam o calor na África Ocidental e pressionam o cacau do chocolate
Inês Margarida Correia
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As alterações climáticas provocaram, no ano passado, várias semanas de temperaturas tão elevadas que secaram culturas nos países da África...
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Parasitas nos alimentos: o surto de Cyclospora e o alerta da OMS
Inês Margarida Correia
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A ideia de haver parasitas naquilo que comemos pode causar repulsa, mas é uma possibilidade real - e algo a...
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Dietas à base de plantas em bebés: nova análise de 1,2 milhões mostra crescimento normal até aos dois anos
Inês Margarida Correia
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Para muitas famílias que optam por alimentação vegana ou vegetariana, uma dúvida tem persistido nos primeiros - e mais sensíveis...
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Lulas criadas em água do mar mais ácida até 2100 desenvolvem cérebros com metade do tamanho
Inês Margarida Correia
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Lulas criadas em água do mar com uma acidez tão elevada quanto a que os cientistas antecipam para os oceanos...
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Carrinhos conectados vão substituir os carrinhos tradicionais nos supermercados
Inês Margarida Correia
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É o fim de uma era nas compras do dia a dia. Nos supermercados, os carrinhos de compras tradicionais podem...
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Maçã ou Banana: qual estabiliza melhor o açúcar no sangue e o índice glicémico?
Inês Margarida Correia
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Muita gente come fruta com a consciência tranquila, sobretudo quando está a controlar o peso ou a glicemia. No entanto,...
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Estudo da Tufts University liga bebidas açucaradas a 1,2 milhões de novos casos de doença cardiovascular e 2,2 milhões de diabetes tipo 2 por ano
Inês Margarida Correia
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Bebidas açucaradas - como refrigerantes e bebidas energéticas - são formuladas para serem extremamente apetecíveis, carregadas de quantidades exageradas de...
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Alterações climáticas redesenham o mapa do vinho na Califórnia: Napa Valley e Sonoma County perdem, Mendocino e Monterey ganham
Inês Margarida Correia
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Um novo estudo antecipa que duas das regiões vinícolas mais emblemáticas da Califórnia - o Napa Valley e o Sonoma...
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Como preparar arroz japonês perfeito com vapor residual
Inês Margarida Correia
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Preparar arroz japonês no ponto certo pede um método rigoroso que vai muito além de pôr os grãos a ferver...
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Kulfi tradicional indiano: sobremesa gelada cremosa feita em casa
Inês Margarida Correia
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Preparar doces artesanais em casa pode ser uma forma muito simples e económica de surpreender a família. Com poucos ingredientes...
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Folha de louro nas brasas no churrasco: aroma e sabor na carne
Inês Margarida Correia
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Ao preparar um churrasco, tem ganho destaque o hábito de colocar folhas de louro directamente nas brasas para intensificar o...
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Guacamole mexicano: como escolher o abacate e acertar a consistência
Inês Margarida Correia
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Preparar um guacamole mexicano verdadeiramente autêntico em casa pede algum cuidado extra na escolha dos ingredientes-base, para que o resultado...
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Azeite na água da cozedura da massa: mito ou verdade?
Inês Margarida Correia
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Azeite na água da cozedura da massa é daqueles hábitos repetidos em muitas cozinhas, mas não faz o que grande...
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6 receitas de feijoada para o almoço de sábado
Inês Margarida Correia
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A feijoada é, sem dúvida, uma escolha ideal para o almoço de sábado. Para lá de reconfortante e cheia de...
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Jujubeira (Ziziphus jujuba), a tâmara chinesa que aguenta calor e geada
Inês Margarida Correia
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Em muitos jardins, depois de um terceiro verão abrasador, macieiras e cerejeiras mal conseguem manter a folhagem. Entretanto, uma árvore...
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Truque do limão no ralador para ralar queijo sem grudar
Inês Margarida Correia
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Ralar alimentos de textura cremosa na cozinha acaba, muitas vezes, por ser um verdadeiro incómodo, sobretudo por causa dos resíduos...
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Frango assado mais dourado e suculento com manteiga gelada e ervas frescas
Inês Margarida Correia
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O frango assado ganha outra cor e outra textura quando o tempero vai além do sal. Ao colocar manteiga gelada...
