Prova dos Sabores: o jogo dos sentidos

Consegues identificar um alimento sem o ver? À primeira vista parece simples, mas experimenta fazê-lo de olhos fechados, com o nariz bem atento e a língua pronta para descobrir. A Prova dos Sabores vai transformar a forma como encaras os alimentos no prato.

Quando o jogo terminar, vais descobrir que aprender sobre alimentação não precisa de ser sério nem aborrecido. Também pode ser um jogo, uma aventura ou até uma história!

Missão: Prova dos Sabores

Junta a família ou os amigos. Seleccionem entre oito e 12 alimentos e arranjem uma venda para os olhos - ou então fecha-os bem, sem fazer batota. A seguir, é deixar que os sentidos façam o seu trabalho.

Regras do Jogo

O apresentador escolhe um alimento e coloca-o na mão do jogador ou junto ao seu nariz. Depois, o jogador deve tentar descobrir qual é. Podem avançar com pistas em etapas: primeiro, apenas através do cheiro; depois, pelo toque; e, por fim, pelo sabor. Cada fase em que acertares vale uma pontuação diferente.

Primeira pista: apenas o cheiro. O jogador cheira o alimento e tenta identificá-lo.

Segunda pista: o toque. Pode pegar no alimento e explorar a sua textura.

Terceira pista: o sabor. Prova uma pequena quantidade e faz a tua escolha.

Se acertar apenas pelo cheiro, o jogador recebe 3 pontos. Se identificar pelo toque, ganha 2 pontos. Pelo sabor, vale 1 ponto. No fim, contam-se os pontos e é revelado o campeão dos sabores!

Como funciona a Prova dos Sabores?

Imagina esta situação: o jogador cheira um limão e diz “este cheiro ácido faz comichão no nariz”. Em seguida, toca numa cenoura e, ao reconhecer a forma e a textura, provavelmente adivinha logo o que é. Depois, prova um morango e afirma: "Este sabor faz-me lembrar um jardim no verão, com sol quente e a avó a chamar para o lanche." A seguir, prova batata-doce e comenta: “Este sabor é doce e tem uma textura macia, mas não é uma sobremesa!”

Não há respostas erradas. Há apenas imaginação e sentidos a trabalhar juntos.

Durante o jogo, vais notar que todos os alimentos têm características próprias. Alguns são doces, enquanto outros são mais suaves. Há alimentos crocantes e outros cremosos. Mas todos partilham algo importante: ajudam o teu corpo a funcionar melhor.

Organiza as sensações!

• Alimentos doces: morango, banana, uva, beterraba cozida e cenoura crua. Normalmente, são os mais fáceis de reconhecer.
• Alimentos ácidos: limão, kiwi, maracujá, physalis e iogurte natural sem açúcar. O sabor ácido é inconfundível e provoca aquela sensação de apertar os lábios que toda a gente conhece.
• Alimentos amargos: rúcula, casca de laranja e cacau em pó sem açúcar. Os sabores amargos são os mais desafiantes, e o nosso cérebro está programado para desconfiar deles. No entanto, são os mais nutritivos de todos.
• Alimentos com textura interessante: aipo, ervilhas frescas, couve-flor crua, brócolos e pepino. A textura é tão importante como o sabor e pode ser a pista decisiva para acertar.
• Ervas aromáticas: hortelã, manjericão, coentros e alecrim. São todas óptimas para este jogo, pois apresentam aromas muito intensos e distintos.

Provar também é uma forma de conhecer. E conhecer ajuda-te a fazer melhores escolhas sobre aquilo que comes todos os dias. Estás pronto para jogar? Os teus sentidos já responderam que sim.

Missão cumprida!

Este artigo foi validado pela equipa de nutricionistas do Continente.

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