Dona Celina Pão de Queijo Artesanal celebra 10 anos em São Paulo

A Dona Celina Pão de Queijo Artesanal, já bem conhecida entre quem não dispensa um bom pão de queijo mineiro - e também entre quem percorre feiras e eventos gastronómicos na cidade de São Paulo - chega a uma década de percurso. A celebração dos 10 anos vem ancorada na mesma receita apurada e em matérias-primas de excelente qualidade. Para assinalar a data, a marca actualiza a sua identidade visual, reforçando a origem do pão de queijo (uma receita vinda de Uberaba, em Minas Gerais), e alarga ainda a oferta do café e empório no Jardim Guedala.

Receita de origem: identidade visual e menu alargado

Em 2026, a Dona Celina introduziu pequenos ajustes nos seus logótipos e no sistema de identidade visual - alterações já visíveis no site e nas redes sociais - com o objectivo de sublinhar este momento especial. Em paralelo, Luciana voltou ao menu exclusivo do café para criar mais alternativas de pães de queijo para os clientes habituais.

A base mantém-se inalterada: a receita original, que veio do tio, de Uberaba (MG), continua a ser preparada com os mesmos ingredientes e o mesmo método. O que muda é o leque de opções: entram em cena recheios como cupuaçu com queijo canastra (R$ 22), queijo gorgonzola Flora Azul com um fio de mel (R$ 20), pastrami artesanal De Paula Charcuterie com mostarda ou relish de pepino (R$ 22) e ragu de ossobuco com kimchi de acelga do Ani Restaurante (R$ 22).

Entre as novidades, há também uma tábua de charcutaria artesanal (R$ 52), com 120 gramas de enchidos que incluem salame toscano, bresaola, copa lombo, lonza e picanha maturada. A tábua é acompanhada por pães de queijo (seis unidades de 20 gramas cada) e foi pensada como um pedido ideal para partilhar numa tarde de happy hour, especialmente com a sidra brasileira Brett (R$ 32) - outro lançamento agora disponível no empório.

Para lá dos pães de queijo, as bebidas especiais continuam a ser um dos destaques: é o caso do Iced Latte com xarope de rapadura (R$ 18) e do novo iogurte natural (R$ 19), servido numa tigela e acompanhado por frutas do dia, mel Mbee e granola.

Trajectória da marca

Luciana Peres, mineira e responsável pela Dona Celina, decidiu avançar com o próprio negócio num período sensível da sua vida profissional, quando ainda trabalhava como advogada. Em 2016, deixou o universo corporativo para se dedicar ao pão de queijo - uma verdadeira “virada de chave” que lhe permitiu ressignificar o trabalho e reconhecer um propósito.

A marca, fundada a 14 de Setembro de 2016, recebeu o nome em homenagem à avó materna. Nas palavras de Luciana: “Vivi com a minha avó Celina até aos meus 39 anos; ela tinha 94 quando faleceu. Era uma mulher simples, semianalfabeta, mas sofisticada na forma como tratava as pessoas. Nunca a vi a queixar-se, a ser pessimista ou a tratar alguém mal. O olhar era sempre positivo, de alegria, de esperança e de agradecimento, mesmo quando algo se tornava realmente difícil. E isso sempre me inspirou. Quando resolvi mudar, sair da segurança de um emprego fixo e montar o meu próprio negócio, precisava de ter o mesmo olhar sobre o que se aproximava, ter perseverança, ser alegre e encontrar soluções. Através do nome dela, presente na loja, nas embalagens do pão de queijo e em cada pedacinho do que construímos, relembro sempre a minha origem e os meus valores.”

Após alguns anos a produzir na cozinha de casa, a participar em muitos eventos e a enviar pão de queijo para clientes - que ainda hoje a recomendam de forma orgânica - surgiu a fábrica no Jardim Guedala. O espaço passou rapidamente por obras para se transformar em loja e café. Ali, o público encontra pães de queijo exclusivos, com formatos diferentes, recheios e combinações que conquistam quem visita, além de bebidas feitas com cafés especiais preparados pelas baristas e um empório com produtos nacionais de pequenos produtores, seleccionados numa curadoria exigente conduzida pela própria Luciana.

Pão de queijo recheado com ragu de ossobuco e kimchi do Ani – Créditos: Mario Rodrigues

Serviço

• Site: www.donacelina.com.br
• Instagram: @donacelina_artesanal
• Morada: Rua Amélia Correia Fontes Guimarães, 20 – Jardim Guedala
• Segunda a sexta-feira: das 9h às 18h
• Sábados: das 9h às 16h
• Encerrado ao domingo
• WhatsApp (entrega directa, encomendas e congelados): +55 11 95289-5613
• Entrega via iFood