Folar de Páscoa saudável: receita simples e deliciosa

Porque a Páscoa pede sempre folar, criámos a nossa versão! Este Folar de Páscoa saudável faz-se sem complicações e é mesmo fácil de preparar. Se preferirem, também podem ajustar a receita do pão de brioche que vos partilhámos há algum tempo - fica igualmente delicioso.

O folar é um costume muito bonito e profundamente enraizado em Portugal. Há até uma lenda associada, tão antiga que já ninguém sabe ao certo quando terá acontecido.

Ao início, esta iguaria era conhecida por folore, mas com o tempo passou a chamar-se folar e acabou por se tornar um símbolo de amizade e de reconciliação.

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Durante as celebrações cristãs da Páscoa, é habitual que os afilhados ofereçam, no Domingo de Ramos, um ramo de violetas à madrinha de baptismo. Em troca, no Domingo de Páscoa, a madrinha retribui com um folar. Este hábito de oferecer folares nesta época estende-se também à família e às pessoas de quem gostamos - é um verdadeiro gesto de carinho!

Folar de Páscoa saudável

Categoria: Sobremesa
Dificuldade: Médio
Doses: 8 doses
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos

Cheira a folar e sabe a folar… Uma verdadeira delícia!

Ingredientes

• 3 chávenas de farinha de aveia
• 3 ovos
• 3 colheres de chá de fermento
• 10 colheres de sopa de açúcar de coco (ou açúcar mascavado ou mel)
• 6 colheres de sopa de azeite
• 3 iogurtes gregos (naturais)
• Raspa de laranja (opcional)
• Essência de baunilha (umas gotas)
• Canela em pó (a gosto)
• Erva-doce (a gosto)
• Uma pitada de sal
• 3 ovos cozidos (para decorar)

Passos

1. Numa taça, juntamos os ovos, o azeite e o açúcar (ou adoçante) e mexemos bem até ficar homogéneo.
2. Acrescentamos o iogurte, a raspa e o sumo de laranja, a canela, a erva-doce e a essência de baunilha. Depois, adicionamos a farinha de aveia e o fermento e voltamos a envolver.
3. Colocamos a massa na Air Fryer, juntamos os ovos cozidos e cobrimos-os com mais massa. Programamos 20 mins a 160ºC.

4. Retiramos e, ainda quente, polvilhamos com canela. Boa Páscoa e Bom Apetite!

Notas

• Dica: Antes de ir ao forno, pode polvilhar com açúcar de coco e pincelar com óleo de coco. Fica maravilhoso!
• Dica: Se a massa ficar um pouco líquida, pode juntar mais aveia.
• Sugestão: Pode fazer com outra farinha (trigo ou espelta).
• Sugestão: Pode acrescentar carne e queijo, para preparar um folar tradicional de carne.

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