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Fruta com bolor: é seguro cortar a parte afectada e comer o resto?
Inês Margarida Correia
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Abrir o frigorífico e dar com uma fruta com um pequeno ponto de bolor é uma situação bastante habitual. Perante...
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Receita de pastel de angu com carne moída
Inês Margarida Correia
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O pastel de angu é um ícone da cozinha mineira e está particularmente ligado a Itabirito, local onde esta receita...
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Álcool no néctar: o que a UC Berkeley descobriu
Inês Margarida Correia
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Quando um colibri paira junto a uma flor ou uma abelha pousa em pétalas macias, tudo parece óbvio: beber néctar...
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3 receitas de falafel ricas em proteína vegetal e fáceis de fazer
Inês Margarida Correia
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O falafel é uma opção deliciosa para acrescentar mais leguminosas e proteínas de origem vegetal ao menu. As proteínas são...
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Como limpar uma tábua de madeira com sal grosso e limão
Inês Margarida Correia
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Manter os utensílios de cozinha bem higienizados pede soluções simples e eficazes para proteger a segurança alimentar. O cloreto de...
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Bolo quindim de queijo simples
Inês Margarida Correia
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Se é fã de quindim, vale a pena experimentar uma alternativa com outro formato e muito mais descomplicada. O bolo...
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Passaporte Dewar’s regressa a São Paulo com circuito em 25 bares
Inês Margarida Correia
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Os fãs de boa coquetelaria em São Paulo têm mais um pretexto para marcar o próximo happy hour. A Dewar’s,...
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Churrasco no Dia do Pai: 4 receitas para surpreender
Inês Margarida Correia
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O churrasco é uma das grandes paixões da cozinha brasileira e um autêntico símbolo de convívio à mesa - por...
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Cymothoa exigua: o piolho-comedor-de-língua que 'substitui' a língua do peixe
Inês Margarida Correia
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Perder a língua deveria tornar a alimentação de um peixe num desafio praticamente impossível. No entanto, em algumas vítimas de...
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Bolinho de feijoada: receita fácil
Inês Margarida Correia
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Poucas coisas sabem tão bem como um petisco acabado de fazer, partilhado com boa companhia ao fim de semana. O...
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Sal nas esquinas da casa: o que significa este ritual
Inês Margarida Correia
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Colocar pequenos recipientes com sal nas esquinas da casa é um hábito presente em várias tradições populares e em práticas...
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Receita de anel de lula crocante
Inês Margarida Correia
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Os encontros ao fim de semana são o pretexto ideal para juntar família ou amigos e ir petiscando enquanto a...
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Como Mikaila Ulmer levou a Me & the Bees Lemonade da banca à Whole Foods e ao Shark Tank
Inês Margarida Correia
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Mikaila Ulmer tinha só 4 anos quando começou a vender limonada em Austin, no Texas, inspirada numa receita dos anos...
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O frango mais suculento de Martín Berasategui: 100 g de parmesão e vinagre de Jerez
Inês Margarida Correia
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O frango mais suculento na receita de Martín Berasategui não passa pelo forno: vai directamente para uma frigideira bem quente....
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Borra de café no cultivo da hortênsia: como usar com segurança
Inês Margarida Correia
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O cultivo da hortênsia pede acompanhamento regular dos nutrientes do solo e uma boa aeração das raízes. Para enriquecer o...
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Bolo cremoso de queijo para o lanche da tarde
Inês Margarida Correia
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Se aprecia bolos de textura bem cremosa e com um sabor intenso, esta receita de bolo cremoso de queijo é...
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Centro del Vino da Viña Concha y Toro reforça o enoturismo no Vale do Maipo, a 20 km de Santiago
Inês Margarida Correia
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O turismo de inverno no Chile ganhou, nesta época, um ponto de paragem obrigatório fora das pistas de esqui. A...
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O segredo grego do cordeiro com orégão e marinada perfeita
Inês Margarida Correia
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A chave para chegar à excelência na culinária mediterrânica está na selecção rigorosa das ervas usadas durante a preparação. Quando...
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Arroz cru no saleiro: como evitar que o sal empedre
Inês Margarida Correia
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Adicionar arroz cru dentro do saleiro é um costume antigo na cozinha para impedir que o sal ganhe humidade, forme...
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Macarrão cremoso sem creme de leite: receita simples
Inês Margarida Correia
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É provável que já tenha pensado que um macarrão realmente cremoso só fica bem com natas (creme de leite). No...
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Sacculina: a craca parasita que transforma caranguejos
Inês Margarida Correia
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À primeira vista, a Sacculina pode parecer apenas uma pequena bolsa colada ao abdómen de um caranguejo. No entanto, no...
