Notícias
Crème brûlée: o truque simples para um caramelo estaladiço perfeito
Inês Margarida Correia
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A crème brûlée é muitas vezes vista como o epítome da sobremesa elegante de restaurante - creme aveludado por baixo,...
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Uma alimentação saudável pode não reverter totalmente os danos da comida de baixo valor nutricional na memória
Inês Margarida Correia
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A maioria das pessoas conhece a sensação que se segue a um período de alimentação pouco saudável: demasiado fast food,...
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Taberna Afonso em Poiares, Ponte de Lima: a casa de O Bacalhau
Inês Margarida Correia
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A Taberna Afonso, em Poiares, no concelho de Ponte de Lima, é muitas vezes tratada por O Bacalhau - e...
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Pimenta-de-caiena para afastar moscas e formigas em casa
Inês Margarida Correia
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Uma simples especiaria que já tem no armário pode mudar tudo. Quem cozinha no verão conhece bem o cenário: moscas...
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Casa Januário na Baixa do Porto comemora o centenário na segunda-feira e convida todos para a festa
Inês Margarida Correia
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A histórica Casa Januário, na Baixa do Porto, faz 100 anos esta segunda-feira e deixa o convite aberto para que...
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Técnica francesa para uma geleia de morango brilhante
Inês Margarida Correia
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A clássica técnica francesa eleva frutas simples a um doce requintado e reluzente. Para alcançar a textura certa sem sacrificar...
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Nêsperas: valor nutricional, antioxidantes e quantas comer por dia
Inês Margarida Correia
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As nêsperas, menos consensuais do que as cerejas, chegam à mesa com um perfil nutricional relevante e com antioxidantes que,...
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2026: Menu Origem no Restaurante Gastronómico de Ricardo Costa no The Yeatman, em Vila Nova de Gaia
Inês Margarida Correia
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A proposta de 2026 do Restaurante Gastronómico de Ricardo Costa, no hotel The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, cruza...
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Limpador caseiro com cascas de limão e vinagre para a cozinha
Inês Margarida Correia
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Depois de fazer um sumo ou de usar limão para temperar uma receita, é habitual deitar as cascas directamente para...
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Quando plantar batatas: guia pela temperatura do solo
Inês Margarida Correia
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Entre o que vem escrito nos pacotes de sementes, as dicas do vizinho e os conselhos do calendário lunar, na...
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Mercado Municipal de Matosinhos: do peixe à restauração que transformou o espaço
Inês Margarida Correia
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Desde a abertura, em 1952, até aos dias de hoje, o Mercado Municipal de Matosinhos atravessou diferentes etapas, sempre em...
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Emagrecer sem dietas: o truque do frigorífico e os 8 ajudantes
Inês Margarida Correia
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Em vez de seguir um plano alimentar rígido, o ponto de partida é bem mais simples: o que já está...
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Prova de vinhos antigos: leilões, boas garrafas e surpresas
Inês Margarida Correia
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Provar vinhos com idade é, quase sempre, uma excelente desculpa para reunir amigos à volta da mesa. Mesmo estando felizmente...
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Água de cravinho: o que diz a ciência sobre o novo trend
Inês Margarida Correia
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Nas redes sociais, multiplicam-se vídeos e testemunhos sobre a água de cravinho. A bebida - feita apenas com cravinhos-da-índia e...
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Atum flamejado com feijão-verde e batatas primor
Inês Margarida Correia
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100 g de atum 100 g de feijão-verde 10 batatas primor 100 g de pimentos 3 g de alho 5...
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António Padeiro, Alcobaça: cozinha tradicional junto ao Real Mosteiro
Inês Margarida Correia
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O terreiro em frente ao imponente Real Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça costuma transformar-se em palco de feiras de...
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Liliana Sousa defende IVA zero para alimentos da dieta mediterrânica
Inês Margarida Correia
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A bastonária da Ordem dos Nutricionistas, Liliana Sousa, sustenta que deve ser aplicado IVA zero aos alimentos associados ao padrão...
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Cascas de banana: como fazer adubo natural para plantas
Inês Margarida Correia
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Quem aprecia comer bananas acaba por gerar automaticamente um pequeno “produto” natural que, no jardim, pode fazer maravilhas: a casca...
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Agenda ao ar livre: vinho, gastronomia e natureza em Portugal
Inês Margarida Correia
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Esta semana, a animação instala-se definitivamente ao ar livre - nas ruas, nos terraços, nas esplanadas, nas quintas e junto...
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Lara by Vítor Matos em Vila Real: o restaurante familiar do Chef do Ano 2026 do Guia Boa Cama Boa Mesa com seis estrelas Michelin
Inês Margarida Correia
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Ao chegar ao número 43 da Avenida Cidade de Orense, em Vila Real, quase nada denuncia o destino: apenas uma...
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Como dessalgar peixe salgado: guia prático de demolha no frigorífico
Inês Margarida Correia
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Preparar um almoço especial pede tempo e atenção aos detalhes para que tudo saia no ponto. Quando a escolha recai...
