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A refeição mais saudável de Nisha Melvani: guacamole com batata-doce roxa
A procura pelo “prato perfeito” não é uma preocupação exclusiva dos entusiastas da nutrição. Se uma única…
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Massa com molho de queijo rápido em 20 minutos
É precisamente aqui que entra a massa com molho de queijo rápido: poucos ingredientes, preparação mínima e…
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Hortícolas em menos de um mês: o cultivo turbo de abril
Semeados a meio de abril, chegam ao prato apenas algumas semanas depois: há hortícolas que avançam agora a uma…
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Canvas: apelidos no fim do alfabeto recebem notas mais baixas
Se o seu apelido começa por uma das últimas letras do alfabeto inglês, poderá estar em desvantagem. Como se já…
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Prato de conforto no forno para abrandar ao jantar
A porta do forno abriu-se com aquele suave som de sucção e uma nuvem de vapor saiu, embaciando a janela…
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Massa de crêpes da Bretanha: o segredo para ficar leve, fina e tradicional
Um profissional da Bretanha quebra o silêncio e revela, pela primeira vez, como consegue uma massa de crêpes…
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Filhós de maçã fofas para o Carnaval e a Terça-Feira Gorda
Quando a cozinha se enche do aroma de maçãs quentes e massa acabada de fritar, instala-se logo o silêncio…
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Como lavar morangos correctamente: o método que os especialistas recomendam
Vê-los no supermercado é inevitável: amontoados em caixas baixas de plástico, vermelhos e brilhantes sob luzes…
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1,5 milhões de mexilhões de água doce que estão a limpar os rios
Castanho-esverdeado e algo cansado, como tantos rios parecem depois de anos a receber escorrências agrícolas e…
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Como conservar bananas amarelas mais tempo com o truque da saladeira afastada
As laranjas à frente, as maçãs atrás e as bananas atiradas sem grande cuidado por cima. Dois dias depois, as…
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Mão robótica macia colhe morangos maduros sem danos
Colher morangos parece uma tarefa simples, mas é, na prática, um dos trabalhos mais delicados da agricultura.
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Chilto: o fruto andino que conquista Jujuy e Salta
O chilto é um fruto andino, igualmente designado tomate-de-árvore ou tamarilho. Natural de zonas da Bolívia e…
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Refeições sem dispositivos: como recuperar a ligação à mesa
O telemóvel ilumina-se em cima da mesa no exacto momento em que a massa é servida. Surge uma notificação…
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O truque contra odores no frigorífico usado pelos restaurantes
Lá fora, a sala de refeições é um turbilhão de camisolas de Natal, Amigos Secretos de escritório e flutes de…
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Menu de Sexta-Feira Santa: 5 ideias simples para um almoço em família descontraído
Um feriado tranquilo, uma mesa farta e zero stress na cozinha: com algumas receitas inteligentes, a…
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Este nanoesparguete ultrafino poderá ajudar a cicatrizar feridas
O que se vê na imagem acima parece muito esparguete. E é mesmo esparguete - embora diferente de qualquer outro…
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Como preparar ingredientes com antecedência para jantares mais leves
O pânico instala-se sem fazer barulho. Abre o frigorífico às 18h47, com os miúdos à volta, os e-mails ainda a…
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Anchoveta peruana: o pequeno peixe que impulsiona o Peru e a farinha e óleo de peixe
A anchoveta peruana é um peixe de pequena dimensão que se desloca em vastos cardumes no Pacífico e ajudou a…
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Limpar enquanto cozinha: o que a sua esponja revela sobre controlo e ansiedade
A frigideira chia, a água da massa ameaça transbordar e a mão estende-se quase por instinto para agarrar a…
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O passo que evita os cheiros da cozinha depois de cozinhar
O camarão com alho da noite anterior, já uma memória distante no prato, voltou de repente em força no ar.
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Cozinheiro ao domicílio e aulas de cozinha: como obter 50 % de benefício fiscal em França
Quem contrata um cozinheiro ao domicílio ou reserva aulas de cozinha pode recuperar uma parte considerável dos…