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Como cozinhar cebolas lentamente sem sal no início para mais doçura natural
Inês Margarida Correia
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Ao início, a frigideira quase não se faz notar. Apenas um brilho preguiçoso de gordura e um pequeno monte de...
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Pickles de gengibre fermentado contra gases e enfartamento: o ritual que supera o chá digestivo
Inês Margarida Correia
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Há um ritual alternativo que costuma ter um impacto bem mais forte. Em muitas cozinhas alemãs, o chá para o...
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Limão, sal grosso e azeite: como usar esta mistura na cozinha
Inês Margarida Correia
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A combinação de limão, sal grosso e azeite é daqueles truques caseiros que costumam resolver vários “pequenos dramas” na cozinha,...
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Como manter as bananas amarelas por 2 semanas com película aderente
Inês Margarida Correia
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As bananas na bancada pareciam impecáveis ao pequeno-almoço. Ao fim do dia, porém, a casca já estava salpicada e com...
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Porque a massa de pastelaria melhora quando descansa no frigorífico durante a noite
Inês Margarida Correia
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A primeira vez que enfias um tabuleiro de bolachas no forno à meia-noite e, na manhã seguinte, as provas já...
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Fruta em conserva: as melhores escolhas para o intestino e o cérebro
Inês Margarida Correia
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Muitas pessoas evitam fruta em conserva por receio de “bombas” de açúcar - mas algumas variedades podem apoiar, de forma...
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Óleo de sardinha no ralo: porque é um problema e como o aproveitar
Inês Margarida Correia
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Um gesto que parece inofensivo na cozinha pode ter impacto na casa, no ambiente e até na forma como encaramos...
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Como fazer batatas assadas mais crocantes no forno
Inês Margarida Correia
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A obtenção de batatas assadas mais crocantes tem menos a ver com a quantidade de óleo e mais com a...
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Leite integral vs leite semidesnatado: diferenças para a rotina diária
Inês Margarida Correia
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A escolha entre levar leite integral ou a versão intermédia, o leite semidesnatado, costuma levantar dúvidas no supermercado. Conhecer ao...
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Como podar alecrim: plano de poda para primavera e outono
Inês Margarida Correia
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Se tem alecrim no jardim ou num vaso, é provável que já tenha reparado no mesmo cenário: base despida, topo...
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Receita simples de pipoca caramelizada sem açúcar refinado
Inês Margarida Correia
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Quando apetece algo doce, mas quer fugir ao açúcar refinado, esta receita de pipoca caramelizada é uma excelente alternativa. Mantém...
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Exercício físico pode aliviar a ressaca, sugere estudo
Inês Margarida Correia
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Acontece a quase toda a gente: uma noite divertida pode transformar-se numa manhã de arrependimento - com dor de cabeça...
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O puré de batata precisa mesmo de leite?
Inês Margarida Correia
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A ideia de que o puré de batata não leva leite exige algum enquadramento. Esta preparação define-se por batatas cozidas...
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Esterco de bisonte: o adubo natural que transforma os tomates
Inês Margarida Correia
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Muitos jardineiros amadores regam e fazem mulch com dedicação - e, ainda assim, os tomates continuam raquíticos. Um fertilizante de...
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Maqui na diálise: o snack com omega-3 da Universidade Finis Terrae (UFT) para proteger os rins
Inês Margarida Correia
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Compostos presentes numa pequena baga sul-americana, de tom roxo muito escuro, estão a ganhar destaque como uma hipótese promissora para...
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Vinagre na água ao cozinhar ovos: o truque simples
Inês Margarida Correia
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Juntar vinagre à água ao cozinhar ovos é um truque prático, sobretudo quando a casca racha enquanto os ovos estão...
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Como organizar a despensa e conservar o queijo parmesão no frigorífico
Inês Margarida Correia
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Arrumar a despensa depois das compras no mercado pede algum cuidado para que o sabor dos alimentos se mantenha. Quando...
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As melhores alternativas vegetais à carne e aos lacticínios para a saúde, o clima e a carteira
Inês Margarida Correia
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Há já algum tempo que ficou bem documentado que a carne e os lacticínios têm, pelo menos em parte, responsabilidade...
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Guia prático para revitalizar pão amanhecido com panificação tradicional da França no forno eléctrico
Inês Margarida Correia
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Transformar ingredientes modestos em verdadeiras criações de cozinha pede técnica apurada e tempo por parte de quem gosta de cozinhar....
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Ansiedade da ressaca ("hangxiety"): por que acontece e como lidar
Inês Margarida Correia
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Depois de uma grande noite, o dia seguinte pode trazer um abanão: a ansiedade aparece de repente, o coração acelera...
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Plantar árvores de fruto no inverno: macieiras, pereiras e ameixeiras sem demora
Inês Margarida Correia
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Em jardins por todo o país, os ramos despidos escondem um segredo discreto: este período frio está, sem alarido, a...
