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Bonança reforça a carta de peixe e marisco em Belém
Com o Tejo e o Padrão dos Descobrimentos como cenário, o restaurante da Associação Naval de Lisboa reforça, na…
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Aveiro Craft Beer Fest reúne mais de duas dezenas de cervejeiras de 8 a 10 de maio
Mais de duas dezenas de cervejeiras portuguesas e internacionais vão estar presentes no Aveiro Craft Beer…
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Tilápia no Brasil: do peixe dos pobres ao superalimento
O cheiro é a primeira coisa que se sente. Fumo gorduroso, alho e um ligeiro travo a lodo de rio…
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UMAMI - Veggie Food Fest junta a nova geração da cozinha portuguesa em Lisboa
Nos dias 16 e 17 de maio, o Jardim do Torel, em Lisboa, acolhe o UMAMI - Veggie Food Fest.
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Comer fora está a tornar-se um hábito global
Sair para comer algo rápido tornou-se uma parte normal do dia a dia. As longas horas de trabalho, as viagens…
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Cultivo de inverno: como preparar o jardim e a horta em casa
O cultivo em casa ganha especial relevância durante o inverno, ao preparar os espaços para uma verdadeira…
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Como a indústria do tabaco moldou os alimentos ultraprocessados
Todas as manhãs, os pais preparam os almoços, fecham as mochilas e levam os filhos para a escola. É uma…
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Frutas esquecidas: os tesouros nutricionais que quase ninguém compra
As mesmas maçãs brilhantes, as mesmas bananas perfeitas empilhadas como sorrisos copiados e colados. Um…
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Alimentos minimamente processados ajudam a perder mais peso do que ultraprocessados
Se alguma vez tentou perder peso, é provável que lhe tenham dito que preparar as suas próprias refeições é o…
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Folhas de batata revelam PFAS junto a zonas de guerra
O conflito ativo tornou-se uma realidade quotidiana para milhões de pessoas em todo o mundo. Para lá do custo…
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Bolo de iogurte com morangos portugueses
O bolo de iogurte é uma das sobremesas caseiras mais antigas. Fácil de preparar, sabe bem em qualquer ocasião…
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Cocktail de cortisol: será que esta tendência de bem-estar funciona?
Já ouviu falar num "cocktail de cortisol"? Longe de ser uma bebida para pedir num bar, este preparado é uma…
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Comer depressa: o que revela sobre a sua relação com a presença
Os e-mails iluminam-se na mesa, mesmo ao lado do prato. Vai deslizando o ecrã, mastigando, respondendo, quase…
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Como escolher melancia e melão doces e maduros
Com a chegada do tempo mais quente, a melancia e o melão passam a destacar-se nas feiras e nos supermercados…
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Espresso ultrassónico: café intenso sem água quente
Para a maioria de nós, o espresso é um ritual quente e de alta pressão. Coloca-se café moído finamente numa…
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Abóbora-manteiga: o hábito semanal que transforma a sua saúde
No papel vegetal, cubos de um laranja intenso caramelizam nas extremidades, brilhando com azeite e algumas…
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Como cortar o cebolinho para o manter fresco e produtivo
Sai para cortar «só um bocadinho de cebolinho» para a omeleta e fica imóvel. O tufo verde, antes viçoso, que…
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Café arábica vs. robusta: o seu café vai mudar
Se gosta de café, há mudanças a caminho… Para muitas pessoas, começar bem o dia implica quase sempre beber…
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Proteína de calêndula transforma flores desperdiçadas em alimento
As calêndulas aparecem em jardins, grinaldas de festivais e decorações de casamento. Quase ninguém as imagina…
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Maionese no bolo de chocolate: o segredo para um miolo mais macio
A primeira vez que alguém me disse para pôr maionese num bolo de chocolate, achei sinceramente que estava a…
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O calor duplica os prejuízos dos produtores de leite, revela estudo da Universidade de Cornell
Os produtores de leite conhecem suficientemente bem as suas vacas para anteciparem um verão difícil.