Notícias
Plântulas: porque plantar cedo falha e como acertar com temperatura do solo e endurecimento
O sol já me aquecia a nuca quando me ajoelhei ao lado do canteiro elevado. A terra parecia acolhedora, fofa…
Notícias
Lauch-Galette aus dem Ofen: winterliche Lauch-scarpaccia
Em vez de preparar pela enésima vez um gratinado de batata ou mais uma panela grande de sopa de legumes…
Notícias
Fiadone e brocciu: o bolo leve da Córsega
Numa ilha mediterrânica rochosa, conhecida por castanhais e ervas silvestres, os habitantes locais fazem bolos…
Notícias
Como equilibrar caril tailandês com leite de coco e folhas de limão-makrut
Nos caris tailandeses feitos com leite de coco, o segredo do equilíbrio vai muito além de carregar na pimenta.
Notícias
Como conservar melancia no frigorífico: bicarbonato de sódio, limão e recipiente hermético a 5°C
Guardar porções de fruta fresca nos dias de maior calor exige alguns cuidados extra para manter o sabor e a…
Notícias
Redução do sal em alimentos comuns na França e no Reino Unido pode salvar vidas
Se uma melhoria da saúde do coração pudesse começar com uma alteração mínima em alimentos do dia a dia, como…
Notícias
Como usar borras de café usadas para eliminar odores e afastar pragas
O frigorífico fica com um cheiro estranho e difícil de explicar. O caixote do lixo parece amadurecer de um dia…
Notícias
A regra dos cinco minutos para acabar com o desperdício alimentar
Não se dá por ela todos os dias, esta coisa do desperdício alimentar. Nota-se quando o salário parece encolher…
Notícias
Como substituir as natas sem drama: alternativas rápidas para molhos, gratinados e sobremesas
Sem dramas. Com alguns ingredientes simples de despensa, consegues salvar molhos, gratinados e sobremesas num…
Notícias
OMS pede impostos mais altos sobre álcool e bebidas açucaradas
A Organização Mundial da Saúde (OMS) alerta para um desequilíbrio perigoso: em muitos países, as bebidas…
Notícias
Lidl: o Silvercrest 3 em 1 que aspira, lava e seca o chão
Ir ao Lidl só para comprar pão acaba, muitas vezes, por resultar na saída com mais um equipamento para a…
Notícias
Pleincœur e Maxime Frédéric: a “Galette do Ano” em Paris
Num bairro residencial longe do circuito dos hotéis de luxo, há uma padaria que está a pôr a falar quem…
Notícias
Jujubeira (tâmara-chinesa): plantar no final de março e seguir 4 regras simples
Se já está farto das mesmas macieiras e cerejeiras de sempre, há uma alternativa que merece atenção: um fruto…
Notícias
Blinis de trigo-sarraceno fáceis para impressionar convidados
Receber gente em casa traz sempre aquela pressão discreta: queremos um ambiente descontraído, mas sem ar de…
Notícias
Como os chefs reaquecem sobras sem micro-ondas
É tarde, tens fome e o jantar de ontem - cozinhado com todo o cuidado - está a chamar por…
Notícias
Detergente da loiça e vinagre contra ervas daninhas: riscos no jardim
Nas redes sociais e nos fóruns de jardinagem, circula atualmente uma sugestão que parece quase boa demais para…
Notícias
Molho de tomate: reduzir a acidez com bicarbonato e manteiga sem açúcar
O molho de tomate pode ficar menos ácido sem precisar de levar colheradas de açúcar. Uma pitada muito pequena…
Notícias
Como curar uma frigideira de ferro fundido pegajosa com microcamadas
A primeira vez que, cheio de orgulho, "curei" uma frigideira de ferro fundido, senti-me como se tivesse sido…
Notícias
Salada de Cenoura Chili-Sésamo com Chili-Crisp e óleo quente, crocante
As cenouras levam uma vida triste em muitas cozinhas: cozidas, moles, com pouco tempero. E, no entanto, este…
Notícias
O mel no Egito antigo e a sua conservação por milénios
O mel recuperado em escavações arqueológicas continua a surpreender a comunidade científica pela sua espantosa…
Notícias
Zonas azuis: como sardinhas, salmão e outros peixes em pequenas porções ajudam a viver mais
Quem quer viver muitos anos costuma escolher alimentos "saudáveis", como o peixe. Ainda assim, as pessoas mais…