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Luzzi: nova viagem gastronómica em Lisboa
Lisboa ganha uma nova referência gastronómica: o Luzzi. Instalado num piso elevado sobre o movimento da Baixa…
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Biclaque X: voo de valor no Parque das Nações
Há uma década, o hotel Pena Park deu origem ao restaurante Biclaque Origens, em Ribeira de Pena. Seis anos…
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Lavar os pés com sal e vinagre: para que serve?
Lavar os pés com sal e vinagre é um cuidado doméstico utilizado sobretudo para atenuar temporariamente os…
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7 ervas aromáticas de pouca manutenção para plantar no fim do inverno
Janeiro continua a parecer meio adormecido, mas a sua futura horta de ervas aromáticas já espera apenas um…
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Rosas de massa folhada com salmão para o Natal
Quando chega a azáfama das festas, ninguém tem vontade de preparar canapés demasiado trabalhosos. Estas rosas…
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Sal marinho em St Monans: provas gratuitas junto ao Mar do Norte
Se pestanejar, nem dá por elas num atlas rodoviário, mas o seu ofício discreto voltou a sentir a brisa. Em…
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9 alimentos que nunca deve guardar no frigorífico
No outro dia abri o frigorífico e percebi que se parecia menos com um sítio para guardar comida e mais…
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Capuchinha na horta: a flor que protege legumes a partir de março
Muitos jardineiros amadores preparam os canteiros com entusiasmo, semeiam alface, cenouras, feijões e tomates…
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15 pratos para um menu de Natal moderno em casa
O jantar de Natal aproxima-se a passos largos e, em silêncio, quem cozinha em casa começa a contar cadeiras…
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50 pratos rápidos de primavera para abril
Em abril regressam finalmente os dias luminosos, os primeiros serões na esplanada, os trabalhos de jardinagem…
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Como descascar ovos cozidos sem perder a clara
Muitas pessoas deparam-se com dificuldades na cozinha ao perderem partes da clara quando tentam descascar ovos…
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Tomates: como aclimatar as plantas antes de as plantar no exterior
Os canteiros estão prontos e as plantas de tomate aguardam o momento de ir para a terra - mas há…
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Atrair chapins ao jardim com bagas para combater pragas
... sem se aperceberem de que um ajudante natural, mesmo à porta de casa, só espera pelo convite certo. Quem…
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Paysan Breton lança novos iogurtes e produtos de queijo fresco batido em embalagens grandes
Quem há anos pega automaticamente no mesmo pacote de manteiga durante as compras vai em breve surpreender-se…
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Cebolinho: o guarda-costas natural para hortícolas, bagas e roseiras
No centro desta procura está uma erva que quase todos conhecem, mas que poucos usam de forma estratégica: o…
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Moinho de especiarias Crofton da Aldi por 4,99 libras muda a cozinha diária
Enquanto muitos aparelhos de cozinha caros acabam esquecidos num canto, um pequeno artigo da prateleira da…
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Beta-glucano pode ajudar na perda de peso e no controlo da glicemia
A investigação sobre o microbioma intestinal desencadeou uma «revolução» na ciência da nutrição e, nos últimos…
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Romã: benefícios reais para a saúde
Para muitas pessoas, a romã é pouco mais do que uma decoração colorida no prato. Já médicos e investigadores…
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Porque temperar em camadas transforma qualquer prato
O primeiro sinal é o chiar. Um cozinheiro inclina-se sobre uma frigideira, junta um fio de azeite e, logo a…
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Caterina em Bordéus: muito mais do que tiramisù italiano
Em Bordéus, uma pequena pastelaria está a causar grande surpresa: em vez do habitual tiramisù, um napolitano…
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Gratinado de gnocchi: a receita que deixa a cozinha a cheirar incrivelmente bem
A porta do forno fechou-se com aquele pequeno baque promissor e, de repente, a minha cozinha silenciosa…