Bolo de iogurte com morangos portugueses

O bolo de iogurte é uma das sobremesas caseiras mais antigas. Fácil de preparar, sabe bem em qualquer ocasião e pode ser adaptado com a fruta preferida de cada família. Preparado?

Começa pelos ingredientes, como um verdadeiro chef!

• Vais precisar de um iogurte natural; usa a embalagem como medida para os restantes ingredientes.
• Duas medidas de iogurte de farinha.
• Uma colher de sobremesa de fermento.
• Uma medida de iogurte de açúcar.
• Uma maçã crua ralada.
• Meia medida de iogurte de óleo de coco.
• Três ovos.
• Raspa de um limão.
• Para a cobertura: fruta fresca da época. Nesta altura do ano, os morangos portugueses estão no ponto!

Como preparar o bolo de iogurte

1. Numa taça grande, começa por misturar os ovos, o iogurte, o açúcar, a maçã ralada, o óleo de coco e a raspa de limão.
2. Junta depois a farinha e o fermento, pouco a pouco, mexendo bem até obteres uma massa homogénea.
3. Coloca a massa numa forma untada com manteiga e leva ao forno, a 180 graus, durante cerca de 25 minutos.
4. Pede ajuda a um adulto nesta etapa, pois não queremos que te queimes.
5. Enquanto o bolo arrefece, corta os morangos e deixa a decoração pronta.
6. Depois de frio, decora o bolo com a fruta. Podes fazer padrões ou cobrir toda a superfície de forma generosa e colorida.

Porque é esta uma escolha tão especial?

• O iogurte natural usado nesta receita não serve apenas como uma medida prática: é também muito nutritivo.
• O iogurte contém cálcio, essencial para os ossos e os dentes, bem como proteínas e bactérias benéficas para o intestino, que contribuem para uma boa digestão.
• A fruta fresca da decoração dá vitaminas, fibra e cor ao bolo. Os morangos são ricos em vitamina C, que ajuda a reforçar o sistema imunitário e que o nosso corpo não consegue produzir sozinho; por isso, temos mesmo de a obter através dos alimentos.

O que aprendeste com esta missão?

Ter uma alimentação equilibrada não quer dizer deixar de comer sobremesas. Quer dizer escolhê-las com cuidado, prepará-las com ingredientes de qualidade e apreciá-las com moderação. Este bolo é um excelente exemplo disso.

Comer em família, à mesa e sem pressa, é uma das atitudes mais simples e poderosas que uma família pode ter. Afinal, a comida sabe sempre melhor quando é partilhada.

E não existe melhor companhia do que a família. Bom apetite!

Missão cumprida!

Este artigo foi validado pela equipa de nutricionistas do Continente.

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