O ambiente descontraído de boteco vai ganhar ainda mais graça na Zona Norte de São Paulo. O Boteco Bolovo - que cruza a tradição dos botecos brasileiros com uma abordagem mais actual - celebra o seu primeiro ano de portas abertas com uma programação especial, reunindo alguns dos nomes mais interessantes da gastronomia e da cocktailaria paulistana.
Boteco Bolovo na Zona Norte de São Paulo: celebração de 1 ano
A agenda de aniversário foi pensada para transformar o balcão do bar num ponto de encontro entre diferentes estilos, referências e linguagens da cena de São Paulo, tanto no copo como no prato.
25 de maio: noite de batidas autorais (Guest Bartender)
As comemorações arrancam a 25 de maio com uma noite dedicada às batidas de assinatura. A casa convida 20 bartenders para criarem versões especiais da bebida, com sabores que prometem puxar pela curiosidade do público - como Pé de Moleque, Cambuci, Pistácio, Manjar de Coco e Quindim.
Bartenders já confirmados
Entre os profissionais anunciados estão:
- Zulu
- Viviane Puerta
- Marco de La Roche
- Julio do Bar
- Tiago Toalha
- Luiz Mascella
- Ítalo de Paula
- Diogo Sevilio
- Pucka
- Marquinhos Felix
- Fabio Deus
- André Bueno
- Fatinha Afonso
- Noel
- Robson Bonfim
- o Mozão
- Adriano Pino
- além do sócio Charles Farias
- e um convidado surpresa
28 de maio (quinta-feira): encontro gastronómico com chefs (Guest Gastronómico)
Já a 28 de maio (quinta-feira), o Boteco Bolovo recebe um encontro gastronómico com chefs que têm agitado a cena paulistana nos últimos anos. Diego Sacilotto (La Crosta, Seu Pedreira) leva uma galinhada com ovo de gema mole, espuma de milho e quiabo tostado. Lierson Mattenhauer (Xepa, OPCV, Vem Pro Xodó) apresenta o seu Surf and Turf, juntando calabresa e camarão. Marco Sena (Tantin) traz a conhecida Coxa crema recheada com frango assado, batata, queijo e milho verde. A fechar a equipa, Thiago Maeda (Bagaceira, Koya88, Yug, Krozta, Tiko) assina um dumpling de pirarucu fumado com banana-da-terra e caldo de moqueca com chilli oil.
Preços, bilhetes e disponibilidade no menu
Os pratos entram no menu do bar por tempo limitado, com valores entre R$ 20 e R$ 50. Os bilhetes para os eventos já estão à venda no Sympla: o Guest Bartender custa R$ 40, com direito ao consumo das batidas especiais, enquanto o Guest Gastronómico tem entrada de R$ 20, com consumação à parte.
O Boteco Bolovo fica na Av. Eng. Caetano Álvares, 5482, no Imirim, na Zona Norte de São Paulo. E funciona de quarta a sexta-feira, das 16h às 00h30; aos sábados, das 12h às 00h30; e aos domingos, das 12h às 22h30.
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