10 receitas de sopa detox para experimentar

As sopas detoxificantes tornaram-se cada vez mais procuradas pelos seus potenciais benefícios para a saúde. Regra geral, são feitas com ingredientes densos em nutrientes - como legumes, ervas aromáticas e especiarias - que contribuem para apoiar a limpeza do organismo. Ao mesmo tempo, fornecem vitaminas, minerais e antioxidantes importantes para o bom funcionamento do corpo.

Importa sublinhar que as sopas detox devem integrar uma alimentação equilibrada e diversificada. Além disso, antes de iniciar qualquer dieta ou plano de desintoxicação, é essencial procurar aconselhamento junto de um profissional de saúde.

De seguida, veja algumas receitas de sopa detox que vale a pena experimentar!

1. Sopa detox de lentilha vermelha

Ingredientes

• 1 chávena de chá de lentilha vermelha
• 3 tomates sem pele, sem sementes e picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 chávena de chá de cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e esmagados
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de chá de curcuma em pó
• Sal, pimenta-preta moída e manjericão q.b.
• 1 l de água

Modo de preparação

Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Junte o alho e a cebola e deixe alourar. Acrescente a curcuma e mexa durante 1 minuto. Deite a água e envolva. Adicione a lentilha, tempere com sal e pimenta-preta e cozinhe durante 15 minutos. Em seguida, junte o sumo de limão e o tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do lume, polvilhe com manjericão e sirva de imediato.

2. Sopa detox verde

Ingredientes

• 2 courgettes descascadas e cortadas às rodelas
• Floretes de 1 brócolos
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 cebola descascada e ralada
• 1 chávena de chá de couve cortada em tiras finas
• 1 chávena de chá de manjericão picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-branca moída q.b.
• Água

Modo de preparação

Num tacho, coloque água e leve a ferver em lume médio. Junte os floretes de brócolos e cozinhe até ficarem tenros. Apague o lume e reserve. Noutro tacho, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola, o alho, o manjericão, a courgette e a couve e salteie durante 5 minutos. Retire do lume, passe o refogado para o tacho dos brócolos e misture. Tempere com sal e pimenta-branca. Aqueça em lume médio e sirva de seguida.

3. Sopa detox de beterraba com gengibre e limão

Ingredientes

• 1 cebola descascada e picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 6 beterrabas descascadas e cortadas em cubos
• 1 l de água quente
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de raspa de limão
• 4 colheres de sopa de leite de coco
• Sal, pimenta-preta moída, salsa picada e folhas de louro q.b.

Modo de preparação

Numa panela de pressão, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola e deixe dourar. Junte a beterraba e salteie durante 2 minutos. Tempere com sal, pimenta-preta, salsa e folhas de louro. Cubra com a água, feche a panela e cozinhe por 10 minutos depois de atingir pressão. Desligue, aguarde que a pressão saia e abra a panela. Acrescente o gengibre, o leite de coco e a raspa de limão e envolva. Aqueça em lume médio e sirva de imediato.

4. Sopa detox de frango com limão e legumes

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1/2 chávena de chá de cenoura descascada e picada
• 1/2 chávena de chá de cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/3 de chávena de chá de arroz italiano (orzo)
• Sumo de 1 limão-siciliano
• 1,2 l de água
• Sal e pimenta-preta moída q.b.
• Salsa e cebolinho picados e rodelas de limão-siciliano para finalizar

Modo de preparação

Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Junte a cebola e o alho e deixe alourar. Adicione o peito de frango e deixe selar durante alguns minutos, virando para dourar de todos os lados. Acrescente a cenoura e a água. Tempere com sal e pimenta-preta e deixe cozinhar por 25 minutos.

Retire o frango do tacho, desfie com um garfo e volte a colocá-lo na sopa. Junte o orzo e cozinhe até ficar al dente. Apague o lume e ajuste o tempero com sal, pimenta-preta e sumo de limão-siciliano. Sirva com rodelas de limão-siciliano e salsa e cebolinho por cima.

5. Sopa detox de chuchu com alho-francês e hortelã

Ingredientes

• 2 chuchus descascados e picados
• 1/2 talo de alho-francês fatiado
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 punhado de hortelã
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e sumo de limão q.b.
• Água

Modo de preparação

Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o alho-francês e o alho e salteie até amolecerem. Junte o chuchu e deixe refogar durante 4 minutos. Cubra com água, tape o tacho e cozinhe até o chuchu ficar macio. Desligue o lume, acrescente as folhas de hortelã e deixe repousar tapado por 2 minutos. Tempere com sal e sumo de limão. Sirva de seguida.

6. Sopa detox leve de folhas

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 colher de chá de azeite
• 800 ml de água
• 5 folhas de escarola rasgadas
• 3 folhas de couve-manteiga rasgadas
• 2 folhas de acelga rasgadas
• Sal, noz-moscada ralada, orégãos e paprica fumada q.b.

Modo de preparação

Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Junte a cebola e o alho e deixe dourar. Adicione a água, o sal, a noz-moscada, os orégãos e a paprica fumada e deixe ferver durante 5 minutos. Acrescente a escarola, a couve-manteiga e a acelga e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do lume e sirva imediatamente.

7. Sopa detox de legumes

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 1 cenoura descascada e cortada às rodelas
• 2 batatas descascadas e cortadas em cubos grandes
• 2 chávenas de chá de floretes de couve-flor
• 1 pimento vermelho sem sementes e cortado em cubos
• 1 l de caldo de legumes caseiro
• Sal, pimenta-preta moída e coentros picados q.b.

Modo de preparação

Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Junte a cebola e deixe alourar. Adicione a cenoura, o pimento e a batata e mexa durante 2 minutos. Deite o caldo de legumes. Quando levantar fervura, acrescente a couve-flor e tempere com sal e pimenta-preta. Cozinhe por mais 25 minutos e apague o lume. Finalize com coentros e sirva de seguida.

8. Sopa detox de beringela, nabo e cenoura

Ingredientes

• 1 l de água
• 1 beringela descascada e picada
• 1 nabo descascado e picado
• 2 cenouras descascadas e picadas
• 1/2 couve-roxa picada
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e esmagados
• 1 chávena de chá de feijão-verde cortado
• Sal, pimenta-preta moída e salsa picada q.b.
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate

Modo de preparação

Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Junte a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente os legumes, o sal, a pimenta-preta e a água e cozinhe até tudo ficar macio. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o lume, polvilhe com salsa e sirva de imediato.

9. Sopa detox de inhame

Ingredientes

• 2 inhames descascados e cortados em cubos
• 1 cenoura descascada e picada
• 300 ml de água
• 1 tomate sem pele, sem sementes e picado
• 1 cebola roxa descascada e picada
• 3 dentes de alho descascados e esmagados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 3 folhas de couve-manteiga cortadas finamente
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-preta moída q.b.

Modo de preparação

Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola roxa e o alho e deixe alourar. Junte o inhame, a cenoura, o tomate, a couve-manteiga e o gengibre e refogue durante 2 minutos. Cubra com água e cozinhe até os legumes ficarem macios. Apague o lume e tempere com sal e pimenta-preta. Sirva de seguida.

10. Sopa cremosa de cenoura com laranja e curcuma

Ingredientes

• 4 cenouras descascadas e picadas
• Sumo de 1 laranja
• 1 cebola descascada e picada
• 1 colher de chá de curcuma
• 800 ml de água
• 1 colher de chá de azeite
• Sal q.b.

Modo de preparação

Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Junte a cebola e refogue até amolecer. Acrescente a cenoura e mexa durante alguns minutos. Adicione a água e cozinhe até a cenoura ficar tenra. Desligue o lume, espere que arrefeça um pouco e reserve metade da cenoura. Triture a sopa com a varinha mágica até obter um creme liso. Volte a colocar a sopa ao lume, junte a cenoura reservada, o sumo de laranja e a curcuma e mexa. Tempere com sal e cozinhe durante 10 minutos em lume médio. Sirva em seguida.

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