Mousse de hortelã: receita leve e refrescante

Quando pensamos em sobremesas, é comum virem à cabeça clássicos como mousse de chocolate, de maracujá ou de limão. Ainda assim, há uma alternativa menos habitual que pode surpreender pela leveza e pelo toque fresco: a mousse de hortelã.

Conhecida pelo aroma intenso, a hortelã dá personalidade à receita e ajuda a compor uma sobremesa mais equilibrada, sem ficar enjoativa. No final, obtém-se um creme macio e bem aerado, ideal para fechar a refeição de forma leve.

Além de ser deliciosa, a mousse de hortelã é uma óptima escolha para quem tem a erva em casa e quer novas formas de a aproveitar. Como leva poucos ingredientes e o processo é simples, funciona mesmo para quem não tem grande experiência na cozinha.

O segredo está no equilíbrio dos sabores

Para que a sobremesa fique realmente agradável, vale a pena optar por folhas de hortelã frescas, que garantem um perfume marcado sem deixarem a preparação amarga.

A junção da erva com o leite condensado e as natas cria uma textura cremosa e harmoniosa, equilibrando o frescor típico da hortelã com a doçura da mousse. O resultado é uma sobremesa delicada, perfeita para servir bem fria.

Outra vantagem é a versatilidade: pode ser servida simples ou com raspas de chocolate, fruta fresca ou uma calda leve de frutos vermelhos.

Mousse de hortelã

Ingredientes

• 1 chávena de folhas frescas de hortelã
• 1 lata de leite condensado
• 2 embalagens de natas
• 1 saqueta de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1/2 chávena de leite

Modo de preparo

1. Lave bem as folhas de hortelã.
2. Hidrate a gelatina na água, seguindo as instruções da embalagem.
3. No liquidificador, triture a hortelã com o leite, o leite condensado e as natas.
4. Aqueça a gelatina já hidratada até ficar totalmente dissolvida.
5. Junte a gelatina à mistura e bata mais alguns segundos.
6. Divida por taças individuais ou verta para uma travessa.
7. Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
8. Sirva bem fria.