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Porque é que o caramelo fica granulado e como o sumo de limão o resolve
O açúcar estava quase lá. Âmbar, brilhante, com um ar hipnótico enquanto borbulhava no tacho pequeno.
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Óleo de orégano: propriedades, benefícios e uso seguro
O óleo de orégano é um extracto concentrado obtido da planta Origanum vulgare e ganhou destaque graças a…
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Folha de alumínio: qual é a face certa para usar no forno?
A folha de alumínio integra o quotidiano de muitas cozinhas, quer seja usada para assar, grelhar ou guardar…
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Estudo encontra PFAS na cerveja e liga-os à água potável nos EUA
Os humanos adoram cerveja: à escala mundial, conseguimos consumir mais de 187,9 milhões de quilolitros (49,6…
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Micro-donativos nas caixas de supermercado: há vantagem fiscal?
Maio costuma ser sinónimo de bom tempo, passeios ao sol, feriados e respetivas “pontes”. Ainda assim, para…
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Ceviche Peruano autêntico: segredos para acertar no ponto
O ceviche tradicional do Peru impõe-se pela simplicidade desarmante e por um frescor difícil de igualar. Para…
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Canistel (fruta-ovo): a tropical cremosa que surpreende
Morder esta fruta e encontrar um sabor que faz lembrar doce de leite misturado com batata-doce bem madura é…
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Alecrim: como perfumar e proteger a casa de forma natural
O alecrim é uma das ervas aromáticas mais presentes em jardins, varandas e cozinhas, por juntar fragrância…
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Sumo de tomate e soja reduz marcadores de inflamação em adultos com obesidade em quatro semanas
Um estudo recente indica que o consumo de um sumo de tomate e soja formulado de propósito - com elevada…
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Calças tendência da Lidl da Esmara por 9,99 euros: porque favorecem a silhueta
Muitas mulheres conhecem bem o incómodo: calças que apertam, escorregam, acrescentam volume onde não se quer…
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Garam masala no curry caseiro: o segredo do Madras Chicken Curry
A gastronomia indiana conquista fãs em todo o mundo pela impressionante abundância de aromas intensos. A…
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Estudo de Harvard aponta a dieta DASH como a melhor para a saúde do cérebro
As modas alimentares aparecem e desaparecem, mas há um plano de alimentação saudável que pode estar cá para…
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Lavar o arroz antes de cozinhar: o truque japonês para grãos mais soltos
Lavar o arroz antes de o levar ao lume é um gesto muito presente na cozinha japonesa e nota-se no…
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Bolo de iogurte: porque 180 graus falha e 160 graus resulta
O famoso bolo de copo tem fama de ser à prova de falhas, mas há um detalhe que o estraga…
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Grelha do churrasco enferrujada: limpar com cristal de soda pelo método do saco do lixo
Há momentos em que a frustração leva muita gente a abrir o portátil e procurar uma grelha do churrasco nova.
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Gare Restaurant na Gare Marítima de Alcântara, Lisboa
Na Gare Marítima de Alcântara, em Lisboa - onde vivem os murais modernistas de Almada Negreiros -, o Tejo e…
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Alecrim em casa: 3 truques naturais para aroma, insetos e bem-estar
O alecrim acaba, muitas vezes, esquecido no óleo das batatas salteadas ou num tabuleiro de legumes no forno. É…
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Canjica cremosa: por que deixar o milho de molho por 12 horas e como fazer canjica mineira
A canjica cremosa começa muito antes de ir ao lume: o milho deve ficar de molho durante, pelo menos, 12…
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Focaccia italiana caseira: segredos para textura, fermentação e crosta perfeitas
Preparar uma grande receita na cozinha de casa dá um tipo de satisfação difícil de igualar. E, quando a…
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Hedelfinger Riese (Géant d’Hedelfingen): a cerejeira antiga que aguenta o gelo e enche cestos
Uma variedade com mais de um século continua, discretamente, a encher cestos - quem a planta costuma ficar…
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Canistel: a fruta tropical exótica que surpreende pelo sabor
O canistel afirma-se como uma fruta tropical exótica fora do comum, surpreendente e muito saborosa, que…