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O forno inteligente que quer substituir o micro-ondas
Chega de pratos mornos no centro e a escaldar nas extremidades; chega de dizer “serve, vamos assim”. Os vídeos…
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Como conduzir um tomateiro indeterminado e controlar rebentos laterais
Um tomateiro indeterminado consegue continuar a formar novos ramos durante grande parte da época de cultivo e…
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O truque de 90 segundos para maionese caseira perfeita
Às 2h00, lá estava eu na cozinha, a olhar para uma taça onde pareciam boiar ovos mexidos em óleo. A…
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Sopa de lentilhas simples e reconfortante, com sabor profundo
A panela ao lume começou por murmurar antes de “cantar”. Um borbulhar discreto, um fio de vapor numa noite…
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Como fazer arroz japonês mais soltinho
O arroz mais soltinho não se consegue por encher a panela de água, mas sim por controlar o amido antes…
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Folhas de louro nas brasas: como aromatizar a carne na churrasqueira
Aromatizar a carne com folhas de louro na churrasqueira não é uma superstição de quintal. Esta técnica tira…
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Das apps de entrega ao cozinhar em casa: a massa de emergência que mudou a minha noite
As apps de entrega no meu telemóvel começaram a parecer amigos insistentes: sempre a apitar, sempre a tentar…
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Resíduos de cozinha: o fertilizante escondido que transforma o jardim com compostagem em vala
Levas o saco do lixo para a rua, dás o nó e vem-te ao nariz aquele cheiro conhecido a café…
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O melhor local para guardar morangos frescos durante mais tempo
Um outro local mantém-nos visivelmente frescos durante mais tempo. Quem já tirou, cheio de expectativa, uma…
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Bolo de caneca de chocolate com 3 ingredientes para manhãs apressadas
A máquina de café ronrona em cima da bancada - aquele som baixo e reconfortante que, quase sempre, quer dizer…
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Cor da gema: o que a gema laranja diz sobre os ovos
Ao escolher ovos, a cor da gema costuma destacar-se: há gemas amarelo-claras e outras que chegam a um laranja…
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Café e cafeína nos ralos: o que isso significa para o ambiente
Uma mulher foi recentemente multada em £150 por uma câmara municipal por ter despejado café num dreno antes de…
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Cultivo de Lentinus squarrosulus em serradura no leste da Nigéria
A serradura acumula-se rapidamente nos mercados de madeira por todo o leste da Nigéria. O desperdício forma…
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3 receitas de sobremesas com tangerina para aproveitar a fruta da estação
Agosto assinala o pico da colheita de citrinos no Brasil, o que faz com que a tangerina apareça ainda mais…
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O hábito simples que deixa o grão-de-bico assado ultra-crocante
Tiras o tabuleiro do forno, já a imaginar-te a petiscar com preguiça aquelas “batatas fritas saudáveis” que…
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Como evitar que as batatas brotem: a caixa de armazenamento simples que funciona
O problema começa no sítio onde as guarda, não na frigideira nem na receita. A maioria das cozinhas é quente…
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Bicarbonato de sódio no molho de tomate: como reduzir a acidez
Juntar uma pequena porção de bicarbonato de sódio ao molho de tomate é uma forma eficaz de atenuar a acidez…
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O segredo do risoto italiano em casa: fogo baixo e paciência
Preparar um risoto italiano verdadeiramente fiel em casa pede muito mais do que colocar ingredientes numa…
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Jantares com magnésio e vitamina D para aliviar o stress e dormir melhor
Um prato mais sereno pode mudar o ritmo da noite sem grande esforço. É aqui que uma estratégia de dois…
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A verdade sobre ovos brancos e ovos castanhos
Na caixa, percebi que sempre escolhi ovos por instinto. À minha frente, no supermercado, uma senhora ficou a…
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Sementes de abóbora: o alimento diário que um gastroenterologista recomenda
Muita gente lida com um intestino preguiçoso, desejos súbitos por doces ou noites mal dormidas, mas não quer…