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Como endurecer tomates e plantá-los no canteiro sem choque
O sol volta a aparecer, os dias ficam mais longos e os primeiros fins de semana amenos chamam-nos para o…
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Batatas salteadas crocantes: o passo esquecido no lava-loiça
Muitos cozinheiros amadores conhecem bem este cenário frustrante: na memória, as batatas salteadas da infância…
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Estudo de 2024: beta-glucano no microbioma intestinal pode ajudar na perda de peso e na glicemia em ratinhos
A investigação sobre os micróbios que vivem no nosso trato digestivo desencadeou uma verdadeira “revolução” na…
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Gratin de massa: o clássico francês que salva jantares
Em noites frias ou em dias de semana cheios de pressa, há um prato de forno que, sem fazer barulho…
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Álcool e cancro: como o consumo aumenta o risco
O álcool, seja consumido com regularidade ou apenas em ocasiões especiais, cobra um preço ao organismo. Do…
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Muffins de limão com coração derretido
Alguns bolos parecem discretos por fora, mas escondem uma surpresa viva e ácida que transforma uma pausa banal…
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Massa de panquecas sem tempo de descanso: água com gás, leite morno e cerveja
Muitas receitas insistem que a massa de panquecas deve repousar no frigorífico pelo menos uma hora. Com…
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Método 1-2-2-2 para panquecas perfeitas sem balança nem copo medidor
Sem copo medidor, sem balança de cozinha e, ainda assim, panquecas perfeitas - basta uma fórmula simples de…
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Azeitonas temperadas: como dar mais sabor em poucos minutos
As azeitonas temperadas mudam por completo quando passam alguns minutos envolvidas em azeite, alho, ervas…
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Banana no smoothie de frutos vermelhos pode reduzir antioxidantes, diz estudo da UCD
Da próxima vez que preparar um smoothie de frutos vermelhos em casa, talvez valha a pena repensar a banana. É…
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Como a água do degelo da Cordilheira dos Andes molda a cerveja artesanal de Bariloche
Quando a neve se instala nas montanhas da Patagónia Argentina, dá também início a um ciclo que, meses mais…
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Vegemite Kids: novo produto infantil com 50% menos sódio
Esta semana, a Vegemite lançou um produto novo pensado especificamente para crianças, o Vegemite Kids, que tem…
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Como pode uma fruta asiática transformar o sabor das suas saladas?
O rambutan exótico tem vindo a ganhar destaque nas fruteiras portuguesas graças ao seu aspeto inconfundível e…
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Matcha vs chá verde e café: o que diz a ciência
O matcha, com o seu verde intenso e uma tradição que atravessa séculos, é muitas vezes apresentado como um…
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Trocar a dieta tradicional do Kilimanjaro por uma dieta ocidental altera rapidamente a imunidade no norte da Tanzânia
As muitas culturas de África partilham há muito uma herança alimentar assente em produtos conhecidos por…
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Beurre meunière: o truque francês de manteiga e limão para elevar o peixe branco
O peixe para dias de semana pode parecer uma obrigação, sobretudo quando a família suspira ao ver, outra vez…
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Shopping West Plaza promove o West Gourmet de 21 a 31 de maio por R$ 69,90
Entre 21 e 31 de maio, o Shopping West Plaza promove o West Gourmet, um festival de gastronomia pensado…
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Arroz doce cremoso na panela eléctrica de arroz: a técnica infalível
Fique a conhecer um método seguro, usado por muitos chefs, para obter grãos sempre bem separados - e…
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A cultura dos centros gastronómicos e hawker centres em Singapura
A forte cultura dos centros gastronómicos em Singapura não se limita a satisfazer as refeições do dia a dia da…
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Brócolos: cozer a vapor está sobrevalorizado? O salteado rápido que preserva mais nutrientes
A frigideira já estava ao lume quando a discussão começou. A minha amiga Lisa jurava que os brócolos só…
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Perdue Foods processa Soules Foods por nuggets “6 7” ligados ao meme
As raízes e o sentido exato do meme “6 7” continuam a ser um mistério para grande parte de quem…