A Rota do Caracol Saloio começou a 1 de maio, o primeiro mês sem a letra “r”, como dita a tradição popular, e decorre até ao último dia de julho. Promovida pela Câmara Municipal de Loures, a iniciativa pretende “preservar a identidade culinária da região”, considerada por muitos a capital portuguesa do caracol e da caracoleta.
O muito procurado Festival do Caracol Saloio 2026 realiza-se de 25 de junho a 12 de julho, no Parque Verde do LoureShopping, em Loures. O evento, que atrai milhares de visitantes, reúne provas de caracóis, street food, artesanato e música ao vivo.
Rota do Caracol Saloio em Loures e arredores
A Rota do Caracol Saloio junta 16 cafés, tascas e restaurantes situados em Bucelas, Frielas, Loures, Santo António dos Cavaleiros e Unhos. Nas ementas encontram-se desde as preparações mais tradicionais de caracóis e caracoletas até propostas gastronómicas mais criativas e elaboradas.
Na cidade de Loures, o conhecido Apolo 78, apontado por muitos como o rei desta especialidade de verão, apresenta duas receitas: “Caracóis à Bulhão Pato” e “Caracoleta frita Kakomoeusey”. A sugestão da casa passa pela harmonização com Arinto, uma casta de denominação certificada em Bucelas.
A Churrasqueira Ideal de Loures, por sua vez, propõe “Caracoleta mitra à Bulhão Pato” e “Empada de caracol”. No restaurante O Folhadinho, há “Patanisca de caracol”, enquanto o Sabores Vibrantes serve “Caracoleta assada” e “Pastel de caracol”.
Em Bucelas, o Café Primavera integra a rota com “Feijoada de caracoleta”, “Caracoleta assada” e “Patanisca de caracol”. Já em Frielas, a Tasca do Kim inclui na ementa, entre outras opções, “Caracóis à Brás”, “Patanisca de caracol”, “feijoada de caracóis à Tasca do Kim” e “Omelete de caracol”.
Outras paragens desta Rota do Caracol Saloio incluem o Briónia, em Santo António dos Cavaleiros, onde é sugerido o “Rissol de caracol”, e o Café Pontal, no Catujal, que confeciona “Caracoleta assada com molho de mostarda” e “Caracoleta à Guilho”.
Consulte AQUI a lista completa dos restaurantes aderentes à Rota do Caracol Saloio e as respetivas sugestões.
Festival do Caracol em Algés
De entrada gratuita, a 5.ª edição do Festival do Caracol leva ao Mercado de Algés quatro dias de petiscos, música ao vivo, DJs e transmissão da Final da Taça de Portugal, entre 21 e 24 de maio.
Petiscos e horários no Mercado de Algés
A proposta gastronómica não se limita a caracóis e caracoletas. A organização confirma ainda choco frito, moelas guisadas ou grelhadas, corações de galinha grelhados, croquetes, bifanas no pão com batata frita e caldo verde. Na quinta-feira e sexta-feira, dias 21 e 22 de maio, o evento abre após as 17h00; durante o fim de semana, o Festival do Caracol no Mercado de Algés abre portas ao meio-dia.
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