Um gastroenterologista de renome, especializado em nutrição, revelou qual é o alimento que consome realmente todos os dias - e que também recomenda aos seus doentes. Não é exótico nem caro, não precisa de ser transportado de um país distante e, ainda assim, é rico em fibras, minerais e proteínas vegetais. Este produto aparentemente discreto pode ter efeitos positivos no intestino, no sono, no coração e até na bexiga e na próstata.
O alimento diário do gastroenterologista
O médico aponta umas pequenas sementes, que muitas pessoas conhecem apenas como decoração de saladas, como presença constante no seu plano alimentar: sementes de abóbora. Consome-as diariamente e aconselha-as como elemento regular de uma alimentação amiga do intestino.
“As sementes de abóbora fornecem fibras, proteína vegetal, gorduras saudáveis e bastante magnésio - numa única colher.”
Segundo a sua recomendação, uma dose habitual corresponde a cerca de uma colher de sopa por dia, ou seja, aproximadamente 10 gramas. Quem as tolerar bem pode aumentar para duas colheres de sopa. Não é necessária uma quantidade superior para beneficiar dos seus efeitos. O mais importante é a regularidade: é preferível comer um pouco todos os dias do que uma grande mão-cheia uma vez por semana.
Porque é que o médico aposta tanto nas sementes de abóbora
Para o gastroenterologista, tudo começa no intestino. Por cada 100 gramas, as sementes de abóbora fornecem cerca de 11 gramas de fibras. Integram o grupo das chamadas fibras prebióticas. Isto significa que servem de alimento às bactérias benéficas do intestino e ajudam o delicado ecossistema intestinal a manter-se equilibrado.
Com uma pequena dose diária, é possível:
- estimular a digestão;
- prevenir a obstipação;
- reduzir, a longo prazo, o risco de problemas intestinais;
- atenuar os desejos por doces entre as refeições.
Em paralelo, as sementes de abóbora destacam-se pelo seu elevado teor de proteína: cerca de 30 gramas de proteína por 100 gramas. Para quem pretende reduzir o consumo de carne, constituem um complemento prático para ajudar a preservar a massa muscular. Embora uma ou duas colheres de sopa não correspondam a uma refeição proteica completa, contribuem de forma relevante para o total diário.
Sementes de abóbora: um pequeno concentrado de força para o intestino, os nervos e o coração
À primeira vista, as sementes de abóbora parecem pouco impressionantes, mas estão repletas de nutrientes. Cada 100 gramas fornecem cerca de 450 a 560 quilocalorias - energia concentrada numa pequena quantidade. Por isso, para o dia a dia, basta uma dose de 1 a 2 colheres de sopa (10–20 gramas).
O que contêm 20 gramas de sementes de abóbora
| Nutriente | Quantidade (aprox.) | Benefício |
|---|---|---|
| Proteína | 3–6 g | Componente dos músculos e contribui para a saciedade |
| Fibras | 1–2 g | Favorecem a digestão e alimentam as bactérias intestinais |
| Magnésio | aprox. 118 mg | Cerca de um terço das necessidades diárias; benéfico para os nervos e os músculos |
| Ácidos gordos insaturados | vários gramas | Apoiam o coração e os vasos sanguíneos |
As fibras funcionam como um “estímulo” natural suave para o trânsito intestinal. Tornam as fezes mais macias sem irritar o intestino. As pessoas com uma digestão mais lenta beneficiam frequentemente de evacuações mais regulares após apenas alguns dias.
Acrescem ainda os ácidos gordos ómega-3 e ómega-6, bem como os fitoesteróis.
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