Canjica cremosa para festas juninas

Poucas sobremesas evocam tão bem as festas juninas como a canjica. Feita com milho branco cozinhado lentamente, fica bem cremosa graças ao leite, ao leite condensado e às especiarias, que deixam a casa inteira com um aroma delicioso.

Canjica cremosa

Ingredientes

• 500 g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 pau de canela
• 3 cravinhos

Modo de preparo

1. Ponha a canjica de molho durante 12 horas.
2. Cozinhe-a na panela de pressão até ficar bem macia.
3. Junte o leite, o leite condensado, o leite de coco e as especiarias.
4. Deixe cozinhar por mais 20 minutos.
5. Envolva o coco ralado.
6. Sirva quente ou fria.

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