Bolo de Sumo de Laranja

Esta receita de bolo de sumo de laranja é parecida com um bolo de rum, mas troca o rum por sumo de laranja.

Ingredientes

• 1 embalagem (432 g) de preparado para bolo amarelo
• 1 embalagem (96 g) de preparado para pudim instantâneo de baunilha
• 240 ml de água fria
• 120 ml de óleo vegetal
• 4 ovos grandes
• 180 ml de sumo de laranja
• 150 g de açúcar branco
• 113 g de manteiga
• açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação do bolo de sumo de laranja

1. Aqueça o forno a 175 °C. Unte uma forma grande de bolo Bundt.
2. Numa tigela grande, junte o preparado para bolo, o preparado para pudim, a água, o óleo e os ovos. Bata com uma batedeira elétrica, a velocidade média, durante cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogénea. Deite a massa na forma Bundt.
3. Leve ao forno previamente aquecido durante cerca de 30 minutos, ou até um palito espetado no bolo sair limpo.
4. Coloque o sumo, o açúcar e a manteiga num tacho médio. Deixe levantar fervura e ferva durante cerca de 2 minutos; deixe arrefecer ligeiramente.
5. Enquanto o bolo ainda está morno, faça furos por toda a superfície com um garfo ou um espeto. Com o bolo ainda na forma, verta uniformemente a cobertura morna de laranja. Deixe arrefecer durante 10 minutos.
6. Desenforme o bolo para um prato de servir. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó, se desejar.

Informação nutricional (por dose)