Água de girinos no TikTok: será que a chia com limão ajuda mesmo a perder peso?

Até onde iria para perder peso? Talvez reduzir o açúcar? Ou aceitar o desafio Couch to 5K?

Mas há TikTokkers tão empenhados em ver a balança descer que aderiram a uma medida com um nome extremo: beber “água de girinos”.

Calma - não é tão mau como parece. Esta moda não implica beber um copo cheio de larvas de rã. Na realidade, alguns utilizadores das redes sociais estão a engolir uma mistura espessa de água, sumo de limão e sementes de chia. O aspecto e a consistência desta poção lembram um copo de desova de rã.

Quem defende a “água de girinos” garante que ajuda a sentir mais saciedade e a perder peso, embora outras pessoas digam que a textura viscosa lhes provoca vómitos.

Então, será que esta bebida da moda compensa? E que base científica existe por trás do que se afirma nas redes sociais?

As alegações de que esta água com chia e limão pode apoiar a perda de peso podem não ser assim tão descabidas.

O que a chia pode fazer pela saciedade e pelo peso

As sementes de chia são ricas em fibra, o que ajuda a digestão, favorece a sensação de estar cheio e contribui para regular o açúcar no sangue. A fibra na chia é sobretudo solúvel: no estômago, forma uma substância semelhante a um gel, abranda a digestão e fornece energia de forma mais constante. Por isso, a “água de girinos” pode ajudá-lo a sentir-se saciado durante mais tempo, o que pode reduzir o apetite e a ingestão total de calorias.

E não fica por aqui. A chia também pode ser uma adição útil a um padrão alimentar amigo do coração. Estas sementes estão entre as fontes vegetais mais ricas em ácidos gordos ómega-3, importantes para a saúde cardiovascular. Os ómega-3 podem ajudar a reduzir os triglicéridos - um tipo de gordura no sangue que é uma das nossas principais fontes de energia e é essencial para a saúde, mas que, quando está elevado, pode aumentar o risco de doença cardíaca.

Há ainda evidência a indicar que as sementes de chia podem ajudar a baixar a tensão arterial, bem como a reduzir o açúcar no sangue e a inflamação, além de melhorar os níveis de colesterol. Contêm também uma quantidade relevante de proteína - sendo uma excelente fonte de proteína de origem vegetal para vegetarianos - e são nutricionalmente densas.

As sementes de chia incluem várias vitaminas (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico e vitaminas A e C), além de antioxidantes, que ajudam o organismo a combater radicais livres nocivos, diminuindo o stress oxidativo - um desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes no corpo que leva a danos celulares -, o que pode reduzir o risco de doenças crónicas, como cancro e doença cardíaca.

Em comparação com alguns outros cereais, a chia tem mais de certos minerais, como cálcio, magnésio, potássio e fósforo.

Hidratação e “água de girinos”: a mistura água + limão + chia

As sementes de chia conseguem absorver até 12 vezes o seu peso em água, pelo que a água com limão e chia pode promover a sensação de saciedade e também a hidratação.

Manter uma hidratação adequada é fundamental para a saúde. A água participa praticamente em todas as funções do corpo humano, incluindo processos metabólicos, manutenção da temperatura corporal, circulação, lubrificação das articulações, transporte de nutrientes para as células e ajuda na eliminação de resíduos.

A água também facilita a digestão - ajudando a decompor os alimentos, a absorver nutrientes e a prevenir a obstipação. A investigação destaca ainda que uma ingestão suficiente de água ajuda a manter a microbiota intestinal e contribui para apoiar o sistema imunitário.

Acrescentar sumo de limão à água com chia não só torna a bebida mais agradável como também pode complementar alguns dos benefícios dos outros ingredientes.

O sumo de limão é rico em vitamina C, que pode ajudar a reforçar o sistema imunitário, melhorar a absorção de ferro, apoiar a digestão e contribuir para a saúde da pele. O sumo de limão também pode favorecer a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir a tensão arterial e os níveis de colesterol.

Palavras de alerta

Ainda assim, antes de entrar na onda da “água de girinos” do TikTok, há motivos para ter cautela.

As propriedades gelificantes das sementes de chia podem representar risco de engasgamento. Se forem ingeridas secas, podem expandir-se no esófago e causar uma obstrução; por isso, deixe sempre as sementes de molho durante 15-30 minutos antes de consumir.

Se começar de repente a beber água com limão e chia e o seu intestino não estiver habituado a uma alimentação rica em fibra, é possível que a bebida provoque desconforto digestivo, incluindo obstipação, diarreia, inchaço, gases e dor abdominal. Pessoas com doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn, devem encarar a água com limão e chia com cuidado: pode desencadear crises.

Além disso, o consumo de sementes de chia pode interagir com alguns medicamentos. Por exemplo, comer chia pode aumentar a acção de medicamentos para a tensão arterial, o que pode levar a tensão baixa.

Por fim, embora seja raro, as proteínas presentes nas sementes de chia podem desencadear uma reacção alérgica. Os sintomas podem incluir comichão, inchaço, urticária ou até dificuldade em respirar.

No geral, no entanto, as sementes de chia são um ingrediente versátil e valioso numa alimentação saudável e podem ser facilmente integradas em vários pratos, incluindo batidos, papa de aveia, iogurte e produtos de pastelaria. Podem até ser usadas como substituto do ovo em receitas veganas.

Contudo, como em tudo na vida, a moderação é essencial. Comer sementes de chia em excesso pode levar a aumento de peso.

E não precisa de suportar a sensação de beber algo viscoso se a “água de girinos” lhe causar ânsia. Pode obter os mesmos benefícios para a saúde ao juntar sementes de chia a alimentos saudáveis que já consome - e ao beber água suficiente ao longo do dia para se manter bem hidratado.

Por isso, não há necessidade de engolir a falsa desova de rã, a menos que seja mesmo isso que quer.

Hazel Flight, Responsável de Programa de Nutrição e Saúde, Edge Hill University

Este artigo é republicado de The Conversation ao abrigo de uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.