Casa Nepalesa: alta cozinha nepalesa em Lisboa

Casa Nepalesa: alta cozinha nepalesa em Lisboa

A Casa Nepalesa afirma-se como uma referência da alta cozinha nepalesa em Lisboa. Aberta desde 2010, reúne autenticidade e sabor numa proposta gastronómica singular, assente em técnicas e conhecimentos vindos dos confins dos Himalaias e numa integração muito conseguida do produto português. Tem a assinatura de Tanka Sapkota e envolve toda a família.

A energia e a determinação do chef Tanka Sapkota nos seus restaurantes são há muito reconhecidas. Ao lado da mulher, Sita, tem-se destacado em várias vertentes da restauração lisboeta. Menos falado é o irmão, Yogesh, que lidera a Casa Nepalesa. Com o apoio da mulher, Rama, conduz um restaurante muito especial, onde o acolhimento é marcado por uma enorme simpatia. Os dois irmãos partilham ainda uma ligação familiar dupla: casaram com duas irmãs. Dificilmente poderia haver um laço mais forte.

Couvert, vinho e entradas

À chegada, somos conduzidos à mesa e servido o couvert (2,50 euros), composto por um pastel de trigo cozido a vapor, recheado com porco e frango, e por um pastel de batata e cebola temperado com especiarias. É também o momento de escolher o vinho. A garrafeira é bem composta e as sugestões são acertadas.

Entre as entradas, merecem destaque a excelente chamuça de frango (2,75 euros) e a fantástica chamuça de legumes (2,50 euros). A vertente vegetariana tem aqui um peso relevante, com várias propostas muito boas. É o caso do queijo fresco caseiro salteado com cebola, tomate fresco e pimento verde (13,95 euros), ou do saboroso guisado de lentilhas com gengibre, coentros e óleo de mostarda (11,95 euros). O caril tradicional de queijo e espinafres (13,95 euros) é também uma escolha de que gosto muito.

Peixe, frango e especialidades nepalesas

Nos pratos de peixe, recomendo vivamente as gambas grelhadas no carvão, acompanhadas por molho de caju, tomate e natas (17,95 euros). Os pratos de frango distinguem-se particularmente, pensados para se aproximarem do paladar português. As opções vão do frango com coco e natas (13,95 euros) ao intenso frango com cogumelos, espargos verdes e molho de caril (15,95 euros), ambos de sabores afirmados e marcados pela intensidade.

O borrego surge no menu em combinações muito equilibradas. O borrego com caril (16,95 euros) é uma aposta segura; para quem procura sabores mais fortes, vale a pena provar o borrego com cebola, tomate, pimento e gengibre (16,95 euros), muito saboroso. Outra proposta válida é o prato mais antigo da cozinha nepalesa: uma polenta biológica com frango e chutney de tomate, servida com pesto de espinafres (39,95 euros, duas pessoas).

Entre os grelhados no carvão, encontra-se o muito picante frango coberto com pasta de malagueta verde, ovo e alho (13,95 euros). Para quem prefere evitar o picante, há peito de frango marinado em iogurte caseiro (13,95 euros), uma opção muito saborosa e especialmente amiga do vinho.

Sobremesas da Casa Nepalesa

Para terminar a refeição, experimente a bolinha de leite em calda de açúcar (4,25 euros): uma recompensa doce, sem exageros. O arroz-doce tradicional nepalês (4,95 euros) é igualmente excelente. Recorda o português, embora tenha uma textura mais cremosa. O sorvete de limão (4,95 euros) pode também ser o final ideal para uma refeição completa. Não faltam escolhas para nos rendermos a esta cozinha cheia de harmonias.

Refeição ideal:
Chamuça de frango (2,75 euros)
Chamuça de legumes (2,50 euros)
Legumes fritos em massa de grão (4,75 euros)
Gambas com coco, natas e especiarias (17,95 euros)
Borrego com tomate e gengibre (16,95 euros)
Arroz-doce tradicional nepalês (4,95 euros)

Espaço 1/2

Serviço *

comida 1/2

Casa Nepalesa
Avenida Elias Garcia, 172-A, Lisboa
Tel.: 217 979 797
Web: tankasapkota.pt
Das 12h às 14h30 e das 18h30 às 22h30, de terça a sábado; até às 14h30 à segunda
Preço médio: 32 euros