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O truque simples para ovos mexidos macios e cremosos
A frigideira está quente, o café arrefece na bancada e já vais cinco minutos atrasado. Partes dois ovos com…
Página 66 - Notícias
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Tarte espiral de cenoura e fiambre: a quiche colorida para a semana
Os jantares durante a semana podem facilmente transformar-se numa repetição dos mesmos pratos, sobretudo…
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Substitutos de mascarpone: alternativas cremosas para todas as receitas
Uma embalagem em falta no frigorífico pode deitar por terra o plano para a sobremesa, a menos que conheça…
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Jantar no forno que se corta na perfeição
O temporizador apitou e, desta vez, a cozinha ficou em silêncio em vez de se transformar num caos. Sem molho…
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Cultivo vertical de morangos em cestos suspensos: a revolução do espaço
No último fim de semana, vi a minha vizinha Sarah colher morangos dos seus cestos suspensos, enquanto eu…
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Como limpar a chaleira com limão e remover o calcário
A primeira vez que olhei verdadeiramente para a minha chaleira, fiquei um pouco horrorizado. Não foi apenas um…
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Guacamole autêntico com cebola roxa
Preparar em casa um guacamole autêntico requer o equilíbrio certo entre cremosidade e frescura. A adição de…
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Proibições de corte de barbatanas de tubarão quase não alteraram o comércio global
Durante anos, os pescadores puxavam tubarões para bordo, cortavam-lhes as barbatanas valiosas e devolviam o…
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Como manter as ervas aromáticas frescas no frigorífico durante mais tempo
Abre o frigorífico, já a pensar naquele pesto verde-vivo que jurou preparar. O molho de manjericão que comprou…
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Folhas de louro nas brasas: o segredo do churrasco caseiro
A procura de sabores novos pode converter o churrasco caseiro numa autêntica experiência gastronómica. Ao…
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Um gene explica a floração dos abacateiros
Uma flor de abacateiro abre duas vezes. Num dia, abre na fase feminina, fecha durante a noite e volta a…
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Jantares rápidos numa só panela para dias de semana
São 19h18. A tábua de cortar de ontem continua no lava-loiça, o portátil está meio aberto na mesa da cozinha…
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Galette des rois leve: frangipane sem manteiga e com menos açúcar
A habitual maratona de doces de janeiro pode parecer pesada, mas uma especialista em nutrição defende que é…
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Massa quebrada sem manteiga: faça tartes com queijo fresco
Os preços da manteiga nos supermercados continuam a subir, mas quem gosta de fazer bolos e tartes em casa…
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Os carrinhos conectados vão substituir os carrinhos tradicionais nos supermercados
O fim de uma era aproxima-se. Nos supermercados, os carrinhos tradicionais poderão em breve dar lugar a…
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Galette des rois: o truque para evitar que abra no forno
Todos os janeiros, as cozinhas enchem-se do aroma de manteiga e amêndoas, mas muitas galettes des rois acabam…
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O truque do copo quente para amolecer manteiga em menos de um minuto
Planos de jantar à pressa, manteiga dura como pedra e o relógio a contar: qualquer pessoa que cozinhe em casa…
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Louro com vinagre: usos na cozinha, digestão e limpeza
O recurso ao louro com vinagre tem vindo a conquistar lugar nas cozinhas e nas tarefas domésticas, por…
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Bolo de chocolate com três ingredientes no micro-ondas em 10 minutos
Numa noite de chuva, surge de repente aquela vontade de açúcar e não há paciência para esperar. Um pequeno…
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Porque é que a alface murcha tão depressa no frigorífico
No fundo do frigorífico, por baixo de um iogurte meio aberto e de um limão esquecido, está um saco de…
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Aipo: uma planta, três «legumes»
Há uns verões, num mercado de produtores cheio de gente, vi um vendedor explicar pacientemente a uma cliente…