Notícias
Porque deve guardar a água do cozimento da massa para melhorar o molho
Inês Margarida Correia
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Em Itália, a água de cozer a massa quase nunca vai toda pelo ralo, porque leva amido suficiente para transformar...
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Canistel: a fruta de ouro com polpa cremosa e sabor doce
Inês Margarida Correia
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O canistel destaca-se logo à primeira vista pelo seu aspeto invulgar: por fora, parece apenas uma fruta amarela; por dentro,...
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Casa La Pastina inaugura Wine Bar na Rua Oscar Freire
Inês Margarida Correia
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A animada Rua Oscar Freire ganhou um novo destino para quem gosta de transformar um copo de vinho numa experiência...
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Óleo de orégano: propriedades, benefícios e uso seguro
Inês Margarida Correia
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O óleo de orégano é um extracto concentrado obtido da planta Origanum vulgare e ganhou destaque graças a compostos como...
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Lavar o arroz antes de cozinhar: o truque japonês para grãos mais soltos
Inês Margarida Correia
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Lavar o arroz antes de o levar ao lume é um gesto muito presente na cozinha japonesa e nota-se no...
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Iogurte e cancro colorrectal: o papel do microbioma intestinal
Inês Margarida Correia
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As boas notícias sobre a possível relação entre um copo de leite e a redução do risco de cancro foram...
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O truque simples para manter ervas frescas por mais tempo
Inês Margarida Correia
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O truque mais simples para manter ervas frescas durante mais tempo passa por tratá-las como se fossem flores: cortar um...
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Vassoura Quebrada lança a poção Eternia em edição limitada em junho para o Dia dos Namorados
Inês Margarida Correia
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Durante o mês de junho, a rede - cujas unidades recriam um ambiente inspirado num universo ficcional de feitiçaria -...
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Ceviche Peruano autêntico: segredos para acertar no ponto
Inês Margarida Correia
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O ceviche tradicional do Peru impõe-se pela simplicidade desarmante e por um frescor difícil de igualar. Para chegar à versão...
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Cappuccino na Itália: por que só até às onze da manhã
Inês Margarida Correia
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Em Itália, pedir um cappuccino depois das onze da manhã não é ilegal, mas entrega de imediato um olhar de...
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Água de arroz: segredo milenar de beleza para uma pele luminosa
Inês Margarida Correia
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A procura de uma derme impecável leva, muitas vezes, a revisitar rituais antigos. Entre eles, destaca-se a utilização da nutritiva...
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Addiction celebra 2.º aniversário com o menu de degustação O Banquete
Inês Margarida Correia
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Para marcar o seu segundo aniversário, o restaurante apresenta um novo menu de degustação que cruza técnicas e sabores de...
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Pão francês no calor: por que evitar o saco de plástico e usar saco de papel sem frigorífico
Inês Margarida Correia
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Com a chegada do tempo quente, preservar a qualidade dos alimentos passa a ser um verdadeiro desafio no dia a...
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Porque os caranguejos andam de lado: a explicação científica
Inês Margarida Correia
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A pergunta porque os caranguejos andam de lado intriga muita gente. Apesar de, à primeira vista, este modo de deslocação...
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Feijões e soja podem reduzir o risco de pressão arterial elevada
Inês Margarida Correia
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A pressão arterial elevada tem uma lista bem conhecida de “culpados” na alimentação: sal, comida processada e consumo excessivo de...
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Folha de louro nas brasas: o truque aromático para o churrasco
Inês Margarida Correia
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Quem imaginaria que um ingrediente tão básico, guardado em quase todas as cozinhas, podia dar um toque especial à churrasqueira?...
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Taberna do Quinzena em Santarém: uma taberna com história e sabor
Inês Margarida Correia
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A Taberna do Quinzena, em Santarém, é daquelas casas onde a história se mistura com as estórias que se contam...
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Estudo da UCLA: pastilha elástica liberta microplásticos na boca, dizem investigadores
Inês Margarida Correia
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Investigadores disseram na terça-feira que a pastilha elástica liberta centenas de minúsculos fragmentos de plástico directamente na boca de quem...
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Salada de sardinhas em conserva com queijo fresco, pepino e pimento vermelho
Inês Margarida Correia
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As sardinhas em conserva podem transformar-se numa refeição fresca, rápida e equilibrada quando deixam de aparecer apenas em cima de...
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Como a psicologia liga o café puro à autenticidade
Inês Margarida Correia
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O consumo de bebidas sem aditivos pode dizer muito sobre o comportamento humano no dia a dia. Gestos aparentemente simples...
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Como cultivar erva com aroma de anis em vaso pequeno na cozinha
Inês Margarida Correia
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Ter uma erva aromática sempre fresca à mão na cozinha torna o dia a dia mais simples e ainda enche...
