LATAM lança nova edição de Sabores que Transportam com Cafira Foz

LATAM apresenta os Sabores que Transportam

A LATAM lança hoje, 7 de julho, uma nova edição de “Sabores que Transportam”, o seu programa de gastronomia a bordo que faz da viagem uma oportunidade para descobrir as culturas e os sabores da América do Sul.

Nesta temporada, a companhia convidou chefs de restaurantes de seis países sul-americanos a desenvolver pratos exclusivos destinados aos passageiros das cabines premium. A representante do Brasil nesta edição é a chef Cafira Foz, responsável pelo restaurante Fitó, em São Paulo.

Cafira Foz leva os sabores brasileiros aos voos da LATAM

Natural de Fortaleza, criada em Teresina e estabelecida em São Paulo, Cafira distingue-se por uma cozinha contemporânea que cruza técnica, percurso e território. Nas suas receitas, valoriza produtos locais e as influências das suas raízes nordestinas, criando propostas cheias de identidade. Para a LATAM, a chef criou um prato especial que reflecte a diversidade de sabores, ingredientes e tradições da gastronomia brasileira: lombo de pirarucu grelhado com molho de moqueca, gnocchi de banana-da-terra e coentros.

A proposta já pode ser apreciada nos voos internacionais da LATAM Brasil e estará disponível até setembro. Nessa altura, será substituída por outra criação de Cafira: arroz caipira de frango com milho torrado e quiabo.

“Como mulher nordestina e chef, poder levar a minha cozinha para os voos da LATAM é um grande orgulho e uma forma muito bonita de mostrar que a gastronomia brasileira também tem o poder de transportar. Cada prato carrega histórias, ingredientes de diferentes origens e referências da nossa cultura. É emocionante saber que essa experiência hoje faz parte da jornada de milhares de pessoas, mostrando que uma viagem pode começar muito antes do destino por meio das memórias e das emoções que a comida desperta”, afirma a chef Cafira Foz.

Anteriormente conhecido no Brasil como “Sabor à Brasileira”, o programa adopta agora a designação “Sabores que Transportam”. A mudança reforça a intenção da LATAM de aproximar os passageiros dos sabores, das histórias e das tradições que espelham a riqueza cultural de toda a América do Sul.

Disponibilidade nas cabines Premium Business e Premium Economy

Para os clientes que viajam a partir do Brasil, a nova ementa está disponível na cabine Premium Business em voos internacionais de longo curso de São Paulo/Guarulhos para a América do Norte, Europa e África, bem como na rota entre Fortaleza e Miami. A experiência abrange ainda viagens com duração superior a sete horas com partida de Santiago, Lima e Buenos Aires.

Na cabine Premium Economy, a novidade aplica-se aos voos com mais de três horas e meia de duração que partem de Bogotá e Lima. Inclui também toda a operação do Equador, na mesma cabine e para a mesma duração de voo.

“Com o ‘Sabores que Transportam’, buscamos elevar ainda mais a experiência de viagem, por meio de uma gastronomia que traduz a diversidade da América do Sul. No Brasil, a parceria com a chef Cafira Foz, fundadora do Fitó, representa exatamente esse propósito: levar aos nossos clientes uma criação autoral, elaborada com ingredientes que traduzem a riqueza da gastronomia do país e histórias genuinamente brasileiras, que tornam a jornada ainda mais especial e memorável”, afirma Paulo Miranda, vice-presidente de Clientes do LATAM Airlines Group.

Além do Brasil, esta edição de “Sabores que Transportam” conta com chefs de restaurantes do Chile, Colômbia, Equador, Peru e Argentina. Participam nesta temporada o chef Leo de la Iglesia (La Caperucita y El Lobo, Chile), a chef Carolina Asmar (Celia, Colômbia), o chef Juan Sebastián Pérez (Quitu, Equador), o chef Aldo Yaranga (AWA, Peru) e a chef Olivia Saal (OLI, Argentina).

Informações da LATAM