Dia Internacional do Bacon: pizzas e hambúrgueres em São Paulo

O Dia Internacional do Bacon e a sua popularidade

Assinalado em todo o mundo no último sábado de agosto e celebrado de forma alargada a 31 de agosto, o Dia Internacional do Bacon nasceu nos Estados Unidos, no início dos anos 2000. Criada por estudantes universitários, inicialmente como uma brincadeira em homenagem a um dos ingredientes mais apreciados do planeta, a data conquistou projeção internacional e, actualmente, dinamiza o sector gastronómico com menus concebidos para destacar o sabor fumado e a textura estaladiça deste produto.

No Brasil, o bacon deixou de ser apenas um acompanhamento e passou a ocupar o lugar principal em criações indulgentes do dia a dia dos consumidores. A dimensão desta preferência nacional está patente nos dados: segundo o iFood, a maior plataforma de entrega ao domicílio e tecnologia alimentar da América Latina, registam-se, em média, 96 milhões de pedidos com bacon no Brasil, um aumento de cerca de 5,6% face ao ano anterior. O estudo revela também que o consumo atinge os seus pontos mais altos ao fim de semana, confirmando a ligação do ingrediente a momentos de lazer, conveniência e celebração.

Versátil, este ingrediente adapta-se facilmente a vários estilos culinários, valorizando tudo, desde hambúrgueres mais descontraídos e petiscos de bar até massas artesanais, sobremesas e receitas de autor da alta gastronomia.

Onde provar pizzas e hambúrgueres com bacon em São Paulo

Para celebrar a data, descubra sugestões na capital paulista para provar pizzas e hambúrgueres em que este ingrediente assume o protagonismo.

Fumado a dobrar

Com dois hambúrgueres Angus de 150 g, argolas de cebola estaladiças, queijo cheddar, bacon e o molho fumado Smoke House Barbecue Ranch, o Double Smoke House Burger, do Johnny Rockets - cadeia californiana de hamburguerias inspiradas nos anos 50 - combina diversas texturas e sabores intensos. A proposta é acompanhada por uma dose de batatas, completando a experiência com o clássico acompanhamento. Serviço: Shopping Vila Olímpia – R. Olimpíadas, 360, Vila Olímpia, aberto de segunda-feira a quinta-feira, das 11h às 23h; sexta-feira e sábado, das 11h à meia-noite; domingos e feriados, das 11h às 23h. | Shopping Center Norte – Avenida Otto Baumgart, 500, Vila Guilherme, aberto de segunda-feira a quinta-feira, das 14h às 23h; sexta-feira, das 14h à meia-noite; sábado, das 12h à meia-noite; domingo, das 12h às 23h; e feriados, das 14h às 23h.

Pizza Carbonara

Inspirada na clássica receita italiana de esparguete ou rigatoni, a pizza Carbonara da Pizza Prime, a maior cadeia brasileira de pizzarias, junta queijo, natas, ovos, bacon e um toque especial de parmesão. O resultado é uma cobertura cremosa, cheia de sabor e muito equilibrada. Disponível a partir de R$ 60,90. Serviço: R. Prof. José Horácio Meirelles Teixeira, 1225, Loja 4, Morumbi, aberta de segunda-feira a domingo, das 18h às 23h59. Rua Mourato Coelho, 361 – Pinheiros, São Paulo – SP, domingo e segunda-feira, das 16h às 23h30; terça-feira a sábado, das 11h às 02h.

Bacon nunca é demais

Como se não bastassem as tiras de bacon nos hambúrgueres do Vassoura Quebrada, uma cadeia de restaurantes pioneira na temática da magia e da bruxaria, a dose de batatas fritas chega igualmente generosamente coberta com molho cremoso de queijo cheddar e pequenos pedaços estaladiços. Para os fãs de hambúrgueres com bacon, o destaque é o Porcorum, composto por camadas de queijo cheddar derretido no ponto, tiras generosas de bacon e um toque de molho barbecue artesanal, ligeiramente adocicado na medida certa. Serviço: Rua Euclides Pacheco, 351, Tatuapé, aberto de terça-feira a quinta-feira, das 17h às 23h, e de sexta-feira a domingo e feriados, das 11h às 23h. | Rua Desembargador do Vale, 836, Perdizes, aberto de terça-feira a quinta-feira, das 18h às 22h30; sexta-feira, das 13h às 16h e das 18h às 22h30; sábado, das 13h às 22h30; e domingo, das 13h às 19h.